Рецепт капусты пелюстки на зиму в банках

Лавровый лист - 3-5 шт Растительное масло - 1-2 ст. Предварительно тщательно вымойте посуду, стерилизовать ее не нужно. Если хотите заготовить маринованную капусту на зиму впрок, то выбирайте капусту только поздних сортов. Если же вы не планируете ее долго хранить и делаете совсем немного, то сорт капусты значения не имеет.

Капуста “Пелюстка”

Количество продуктов увеличивается пропорционально. Соль и сахар в маринаде можно регулировать по своему вкусу. Маринованная капуста быстрого приготовления "Пелюстка" - пошаговый рецепт с фото Белокочанную капусту тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем, удалите вялые листья и повреждения, если есть.

Нарежьте капусту крупными кусочками, как на фото. Если у вас очень маленькие кочаны капусты, можно разрезать их на 4-5 частей.

Пелюстка — маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой

Морковь и свеклу очистите и нарежьте брусочками, кольцами или полукольцами около 0,5 см толщиной. Уложите овощи слоями в тару, в которой будете мариновать капусту. На дно выложите немного свеклы и острый перец, если добавляете...

Капуста “Пелюстка” – маринованная капуста со свеклой

Сверху положите еще несколько кружочков свеклы. Приготовьте маринад для маринованной капусты на зиму. Сахар, соль и лавровый лист добавьте в воду, доведите до кипения, при этом помешивая, чтобы сахар и соль растворились. Как только маринад закипит, сразу же снимите кастрюлю с огня.

Капуста пелюстка на зиму

Добавьте в горячий маринад уксус и перемешайте. Залейте маринованную капусту быстрого приготовления маринадом так, чтобы он покрыл капусту полностью. Заливать можно как горячим, так и холодным маринадом. От горячего капуста приготовится чуть быстрее, но значительной разницы во вкусе никакой нет. Сверху налейте масло, закройте банки или другую посуду, в который вы готовите маринованную капусту со свеклой "Пелюстка", крышками и оставьте мариноваться при комнатной температуре 2-3 дня.

После чего уберите на хранение в подвал или холодильник. Маринованная капуста со свеклой хранится без проблем всю зиму.

Капуста

Но в нашей семье пелюстка обычно заканчивается очень быстро, и приходится делать еще.