Рецепт крема со сливками для украшения торта

Как украсить сливками торт - рецепт приготовления с фото

Крем из взбитых сливок

Главная Дом Советы хозяйке Использование сливок для украшения торта Использование сливок для украшения торта открывает большой простор для реализации кулинарных творческих замыслов. Подавляющее большинство тортов украшают либо взбитыми сливками, либо кремом с содержанием сливок. При этом все они могут выглядеть совершенно по-разному, ведь фантазия поваров не знает границ. Украсить ваш десерт не хуже заправского шеф-кондитера можно и в домашних условиях.

Сливки для украшения торта Фото: Shutterstock Необходимые приготовления Использование сливок для украшения торта предполагает сноровку и некоторый опыт. К тому же оформление — завершающий этап процесса, поэтому всегда чрезвычайно обидно испортить удавшийся десерт под самый конец. Прежде всего вы должны помнить, что взбить сливки можно только максимально жирные и непременно охлажденные.

Взбивать сливки можно как миксером, так и венчиком, но во втором случае ваши руки скоро устанут, к тому же не у всякого получится достичь необходимой скорости.

Сливки и крем из них

Если таковой отсутствует в вашем арсенале, вы можете смастерить самодельный: Для создания тонких узоров и миниатюрных цветов вам не обойтись без кондитерского шприца или так называемого корнетика.

Шприцы считаются не очень удобными, поэтому их лучше оставить профессиональным поварам: Возьмите полоску такой бумаги и начните сворачивать кулек с середины, затем загните нижний, самый острый уголок.

Расправьте верхнюю часть корнетика и заполните кремом до половины.

Крем для украшения торта

Теперь можно сделать простой надрез, чтобы избавиться от кончика и приступить к выдавливанию крема и украшению торта. Хотя сложить корнетик достаточно просто, доходчиво объяснить механизм его складывания несколько проблематично, поэтому лучше всего посмотреть мастер-класс или любое обучающее видео. Укладывайте сливки в мешок или корнетик плотно, поскольку воздушные пузырьки в вашем креме испортят узоры Рисование узоров Чтобы нарисовать взбитыми сливками ровную линию, выдавливайте крем постепенно, но с одинаковым напором.

Чтобы сделать аккуратную волнистую линию, в правую руку возьмите кондитерский мешок, левой рукой придерживайте правую и водите ее вверх-вниз если вы левша — все наоборот. Что касается орнаментов, то для различного вида узоров нужны различные насадки. Звездчатые трубки хороши собственно для звезд, а также бордюров и гирлянд. Роза получится как на картинке, если использовать растительные сливки. Чтобы получить сложные орнаменты, составляйте композиции из более простых узоров, для успешного обучения наберитесь терпения: Лучше всего предварительно дома потренироваться до того, как понадобится украшать торт.

Крем для украшения торта - лучшие варианты для декорирования десертов