Рецепт куриного шашлыка в духовке в фольге

Шашлык из курицы в духовке

Способ приготовления шашлыка из курицы в духовке. Охлаждённое куриное филе нарезаем большими кусками. Курица готовится быстро, поэтому, чтобы мясо сохранило сочность, мельчить не нужно, размер кубиков примерно 3 сантиметра.

Нарезаем куриное филе Начинаем мариновать шашлык. Одним из главных ингредиентов маринада является вовсе не уксус, как многие привыкли считать, а луковый сок. Блендер в этом случае незаменимый помощник. Добавляем измельчённый репчатый лук Зубчики чеснока давим ножом, нарезаем мелко.

Рецепт шашлыка из курицы в духовке

Кстати, если вы используете блендер, то лук и чеснок можно превратить в кашицу вместе. Измельчаем чеснок Мелко рубим маленький пучок петрушки.

Куриный шашлык в духовке на шпажках

Посыпаем кусочки мяса сладкой молотой паприкой и рубленой зеленью. Хорошо перемешиваем мясо и специи, чтобы луковый сок, чеснок и перец впитались в курицу. Добавляем сушеную паприку и рубленную зелень Теперь добавляем качественное растительное или оливковое масло.

Куриный шашлык на шпажках в фольге в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Куриное филе — не самая сочная часть птицы, чтобы оно получилось нежным, нужен жир. Тщательно перемешиваем мясо с маслом, тем самым сохраняем мясные соки. Добавляем растительное масло и перемешиваем На этом этапе солим шашлык мелкой поваренной солью без добавок.

Обматываем миску несколькими слоями пищевой плёнки и убираем в холодильное отделение на 1-3 часа. Солим шашлык, укрываем пищевой плёнкой и маринуем 1-3 часа Нанизываем кусочки куриного филе на шампуры. У меня для домашнего приготовления шашлыков есть изготовленные по индивидуальному заказу небольшие шампуры, которые отлично помещаются в духовку. Шампуры, на которых готовят мясо на костре, довольно длинные, уместить их в обычную плиту бывает проблематично. Вместо железных шампуров можно использовать деревянные шпажки, предварительно замоченные в холодной воде на несколько часов чтобы не сгорели в духовке.

Нанизываем кусочки куриного филе на шампуры Противень застилаем двумя слоями пищевой фольги для запекания, шампуры с шашлыком располагаем так, чтобы мясо было на весу и не касалось противня.

Шашлык из курицы в духовке К столу шашлык из курицы подаём сразу, с пылу с жару. на эту тему Напишите свой комментарий Отменить ответ Войти с помощью: В комментариях к материалам запрещена публикация ссылок или контактной информации. Для этого воспользуйтесь форумом или личными сообщениями. Получать новые комментарии по электронной почте.

Вы можете подписаться без комментирования.