Рецепт курица с перцем болгарским перцем

Острая курица «Хе» с болгарским перцем

Подсолнечное масло - 1 столовая ложка.

Куриные котлеты с болгарским перцем

Тесто достаём из морозилки — пусть разморозится при комнатной температуре. А мы пока что займёмся начинкой. Куриное филе сполоснём и отварим. Я кладу в холодную воду, довожу до кипения, даю покипеть пару минут, затем первую воду сливаю и набираю новую, в которой и отвариваю, подсолив, минут 20-25, до готовности. Остудим и разберём филе руками на кусочки. Брынзу нарежем кубиками, а помидоры - кружочками.

Зелень держим в холодной воде несколько минут, затем прополаскиваем под краном.

Курица с болгарским перцем: ТОП-5 рецептов

Перец помоем, очистим от хвостиков и серединок и нарежем колечками толщиной 3-5 мм. Разогрев на сковороде масло, высыпаем туда колечки перца и обжариваем перец под крышкой, периодически помешивая, 5-6 минут на среднем огне, до тех пор, пока станет мягким. Выключаем огонь и убираем сковороду с плиты. Пусть перец чуточку остынет, и добавим курочку, брынзу, посолим и поперчим, посыплем измельчённой зеленью и перемешаем. Раскручиваем ставшее мягким тесто — вот и корж готов, даже раскатывать не надо.

Куриные оладьи с болгарским перцем

Выкладываем тесто на противень, смазанный растительным маслом, а на корж вываливаем начинку не горячую, тёплую и равномерно её распределяем.

Такой пёстренький пирог получается — и оранжевый, и светленький, и зелёный. Но чего-то не хватает… Помидорные кружочки отлично дополнят картинку — как раз ярких красок здесь и не хватало. Ставим пирог в духовку, разогретую до 200С — чуть выше, чем посередине, а на дно — термостойкую посудину с водой, чтоб низ пирога не подгорел, а края не засухарились.

Выпекаем 25-30 минут, плюс-минус, смотря какая у Вас духовка. Когда края слоёного пирога стали золотистыми, чуть хрустящими, готово. Достаём пирог, но не снимаем с противня, а накрываем влажным чистым полотенцем и ждём 5 минут.

Курица с болгарским перцем и овощами

Теперь, даже если пирог суховат, он станет нежным и мягким! Можно нарезать пирог-пиццу на квадратики и кушать! С болгарским перцем и курицей — очень аппетитное сочетание, попробуйте! А брынза и помидорчики удачно дополняют состав, добавляя начинке сочности. Вкусней всего такой пирог свежим, в тёплом виде.