Рецепт курицы в соевом соусе с имбирём и мёдом

Курица с медом и имбирем

Имбирь перетертый — половинка среднего корня, Половинка лимона, Соус соевый — 3-4 ст. Сначала нужно приготовить маринад. Для этого нужно смешать мед , сок из половины лимона, соевый соус, мелко тертый имбирь , давленый чеснок, уксус яблочный и кунжутное масло.

По желанию в маринад можно прибавить измельченную на мелкой терке цедру апельсина или лимона в количестве одной чайной ложки.

Она придаст дополнительную пряную нотку этому блюду. Мясо курицы бедрышки обработать таким образом, чтобы в кусочках не осталось костей.

Курица с имбирем и медом

Конечно, легче использовать филе, но тогда блюдо, возможно, будет суховатым. Поместить курицу в подходящую емкость и залить маринадом.

Можно использовать специальный полиэтиленовый пакет для маринования. Оставить в холодильнике не менее чем на два часа. Идеальным будет маринование в течение ночи. Достать курицу из маринада, при этом маринад не выбрасывать, он пригодится позже.

Куриные крылышки в соево-имбирном маринаде

Разогреть сковороду и обжарить на сильном огне кусочки курицы с обеих сторон до золотисто-румяной корочки. Оставшийся маринад слить в кастрюльку и довести до кипения. Крахмал кукурузный разбавить парой ложек воды, размешать и влить в кипящий маринад. Проварить на медленном огне помешивая не более двух минут. Разогреть духовку до 200-220 градусов. Обмазать обжаренные кусочки курицы получившейся смесью из маринада и крахмала, выложить на противень и отправить в духовой шкаф.

Выпекать до готовности курицы приблизительно 15-20 минут. Перед подачей готовую курицу обсыпать жареным кунжутом.