Рецепт маринования шашлыка из говядины в уксусе

Самый вкусный маринад для шашлыка из говядины

Калорийность на 100 грамм: Затем отбитые куски нарезать уже порционно. Посолить, выложить в кастрюлю или миску. Лук нарезать тонко, со смесью перцев добавить к мясу. Все сбрызнуть уксусом и оставить под гнетом мариноваться минимум на 6 часов. Можно и на более длительное время, хуже не будет. С майонезом Довольно часто в рецептах маринада для шашлыка из говядины встречается такой ингредиент, как майонез.

Для того чтобы приготовить такой маринад, понадобится: Говяжье мясо — 2 кг; Лимон — 2 штуки крупных или 4 штуки средних; Чесночная головка — 1 штука; Перец черный, лавр и соль добавляются по вкусу. Лимон следует вымыть и высушить.

Шашлык из говядины: секреты маринования мяса

На терке нужно натереть кожицу лимона, ее пока отставить в сторону. Из лимона выдавить сок. Мясо говядины порезать кусками, положить в кастрюлю. Отдельно нужно смешать майонез с перцем, лимонным соком, цедрой лимона до однородного состояния. В мясо залить получившийся маринад. Все очень хорошо перемешать, предварительно посолив. Кастрюлю накрывают крышкой и отправляют в холодильник на 12 часов — это время, необходимое для маринования.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт маринования говядины для шашлыка в майонезе: С вином Незабываемый и неповторимый аромат получится у шашлыка, приготовленного по этому рецепту. Для него нужны будут: Промытую говядину нарезать некрупно. Лук колечками порезать, добавить к приготовленным кусочкам.

Перемешать, помяв при этом руками, чтобы выделился луковый сок. Посолить и поперчить по вкусу, добавить прованские травы, вновь все перемешать.

Кастрюлю поставить в прохладное место приблизительно на 8-10 часов. Спустя это время шашлык должен быть готов к жарке. С киви Для приготовления рецепта маринада с киви для шашлыка из говядины понадобятся следующие составляющие: Говяжье мясо — 2 кг; Головка лука репчатого — 6-7 крупных штук; Минеральная вода с газом — 2 стакана; Киви — 1 штука; Перец черный молотый или горошек — по вкусу; Лист лавровый — 3 штуки.

Мясо режется кусочками, к нему добавляется порезанный кольцами или полукольцами лук. Перец и лавровый лист тоже присоединяются к общей массе. Залить все минеральной водой и оставить мариноваться минимум на 3 часа. Идеально — оставить на ночь. В видео-сюжете вы узнаете о самом простом маринаде для говядины, в котором тоже будет использоваться минеральная вода, но остальные ингредиенты — по минимуму. А запекать шашлычок будем в духовке: С ананасами Шашлык из говядины в таком маринаде готовится очень быстро, то есть время на маринование уходит совсем немного.

У готового блюда получается своеобразный очень приятный вкус. Для того, чтобы начать процесс приготовления, нужно взять: Говяжье мясо — 2 кг; Ананас свежий большой — 1 штука; Чеснок — 1 штука; Подсолнечное масло — 3 ст.

Маринад для шашлыка из говядины

Чеснок освободить от шелухи, ананас тоже очистить от кожицы, нарезать мелко. Перемешать в блендере половину кусочков ананаса и весь чеснок.

Как мариновать говядину для шашлыка

Добавить уксус, сушеный орегано и растительное масло. Все вновь нужно интенсивно перемешать, превратив в однородное пюре. Говядина нарезается кусочками, выкладывается в глубокую кастрюлю с маринадом, все перемешивается.

Как приготовить маринад для шашлыка из говядины быстро

Лук режется полукольцами и выкладывается сверху мяса. Время выдерживания маринада — около 4 часов.

Мягкий шашлык из говядины

При непосредственной жарке на шампур насаживаются по очереди мясные кусочки, лук, оставшиеся дольки ананаса. С томатной пастой Для приготовления такого рецепта маринада для шашлыка из говядины потребуются следующие составляющие: Мясо говяжье — 2 кг; Головка лука репчатого— 5-6 штук; Крупный лимон — 1 штука; Вино белое столовое — 100 мл; Лист лавровый, перец черный, соль — по вкусу.

Говядину промыть, затем нарезать. Лук режется тонкими колечками, его следует разложить на дне кастрюли. Поверх его выложить перец, затем лавровый лист, а сверху — посоленное мясо. Выложить еще один такой слой.

Мариновать сутки под гнетом. Спустя это время мясо вытащить, отдельно от лука замочить его в вине с добавлением сока лимона. Оставить мариноваться еще на 3 часа.