Рецепт ножки индейки в духовке в фольге

Мясо индейки считается диетическим, низкокалорийным, гипоаллергенным и очень понравится не только взрослым, но и детям. В любом магазине сейчас можно приобрести голени индейки. Сегодня я купила их по акции 130 рублей за кг, да и в обычные дни цена не превышает 170 руб. Так что блюдо получается не только вкусным, но и вполне бюджетным. Для запекания выбирайте не замороженные, а охлажденные.

Обычно я варю из индейки супы или просто тушу ее. Запекается птичка долго, не менее двух часов, и если неправильно приготовить, может стать жесткой или сухой. Благодаря нашему простому рецепту вы научитесь запекать голени индейки так, чтобы мясо было сочным, нежным, вкусным и хорошо пропеченным, легко отделялось от костей.

Готовое блюдо займет почетное место не только на семейном ужине, но и будет украшением праздничного стола. Итак, приступаем к приготовлению.

Нам понадобится Голень индейки — 2 шт у меня получилось 2,5 кг , сметана — примерно 100 мл, специи, соль по вкусу, фольга для запекания. Из специй я взяла хмели-сунели, люблю эту приправу еще с советских времен. Чесночный порошок домашнего приготовления тоже незаменим к любому блюду из дичи.

Как приготовить голень индейки — самый вкусный рецепт

Можно добавить черный перец, розмарин, смесь для курицы. Приправами не злоупотребляйте, так как индейка имеет свой очень приятный вкус, и не хочется его похоронить под слоем пряностей. Приготовление Голени промойте, промокните бумажным полотенцем, обсушите. Смажьте сначала чесночным порошком и другими специями, потом уже сметаной. Если у вас не порошок, а свежий чеснок, то измельчите его, смешайте с приправами и сметаной.

Хорошенько натрите этим маринадом голени индейки со всех сторон, и оставьте мариноваться не менее, чем на 30 минут. Можно положить в закрывающийся контейнер и оставить в холодильнике на сутки, так мясо лучше промаринуется, и если вы готовите блюдо к празднику, то сэкономите время.

Вместо сметаны можно взять майонез. Голени выложите в форму. Заверните в фольгу так, чтобы не было просветов. Это обязательно, так как индейка может подгореть сверху, даже если ее поливать каждые 15-20 минут. Благодаря фольге птичка останется сочной, хорошо пропечется, и это сильно упростит процесс приготовления. Поставьте в заранее разогретую до 200 С духовку сначала на полтора часа.

Заведите будильник, и можете заняться своими делами — индейка готовиться без вашей помощи. Через 1 час 30 минут снимите фольгу, смажьте еще сметаной и запекайте открытой еще 30 минут. Желательно 1 раз еще полить жирком, который вытопился из птички.

Вкуснейшее блюдо — запеченные голени индейки — полностью готово!

Корочка аппетитная, аромат — не устоять, внутри сочная и мягкая. Подавать можно с любым овощным гарниром, гречей , рисом, макаронами, или просто свежим салатом.

Индейка, запеченная в фольге: 10 рецептов к празднику

Хорошо сочетается индейка с моченой рябиной , которую я заготавливаю с осени. Надеюсь вам понравился наш рецепт запеченной в духовке голени индейки, и вы непременно его повторите. А вы как готовить индейку? Поделитесь советами, своими рецептами и хитростями в комментариях. Хрустящая закуска из помидоров с сыром… Вкусный и ароматный пирог с черникой из дрожжевого… Борщ по-смоленски Чтобы блин получился не комом… Гречка с луком — потрясающе вкусно и просто!