Рецепт оладьев с мясом на кефире рецепт

Лук 1 шт можно добавить зубчик чеснока Сода 0. Рафинированное растительное масло для жарки 100 гр - лучше брать оливковое, кукурузное или масло виноградных косточек Рецепт теста для пышных оладий на кефире 1. Кефир наливаем в ту емкость, где будет замешиваться тесто, лучше будет взять кастрюлю, поскольку кефир необходимо немного подогреть.

Итак, подогреваем кефир примерно до 50-60 градусов. Просеиваем муку и частями вводим в полученную смесь кефира и яиц, смешивая все венчиком до однородности. Количество муки я указала приблизительно, может потребоваться чуть больше или чуть меньше, смотрите на консистенцию.

По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Последним в тесто вводим соду. Если кефир не достаточно кислый, соду можно погасить уксусом. Итак, тесто для оладий у нас готово, а далее я расскажу каким образом готовятся и чем отличаются мясные оладьи. Выбирая этот вариант следует учесть один момент: Фарш для начинки должен быть крупного помола, в противном случае он просто раствориться в тесте.

Готовим тесто для оладий. В фарш кладем специи, лук, соль, смешиваем.

Оладьи на кефире с фаршем пышные

Выкладываем в тесто фарш. Нагреваем сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла и столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим на небольшом огне, при закрытой крышке, с двух сторон.

Оладьи с фаршем на кефире

Переворачиваем оладьи при жарке лишь один раз. Вкусные, ароматные оладьи на кефире с готовы, подавать их лучше со сметаной. Итак, для оладий с жаренным фаршем на кефире в первую очередь слегка поджариваем на растительном масле лук с фаршем, в процессе солим. Далее фарш немного остужаем, а тем временем готовим тесто. Тесто, как я писала, заводится одинаково для всех рецептов: Далее просеиваем муку, взбиваем, кладем соду, смешиваем, тесто готово. В тесто добавляем жаренный фарш и аккуратно размешиваем.

Оладьи с фаршем

Выкладываем тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим оладьи на небольшом огне под крышкой, с двух сторон.

Готовые оладьи с жаренным фаршем на кефире также можно подать со сметаной или молоком. Оладьи с фаршем на кефире- ленивые беляши И третий рецепт-оладьи с фаршем или их еще называют ленивые беляши-также очень простой и быстрый в приготовлении. Этот рецепт я отметила для себя особо, поскольку такие мясные оладьи действительно по вкусу похожи на беляши и в них больше всего, чем в предыдущих рецептах чувствуется вкус мяса.

Оладьи с мясом на кефире «Паутинка»

Измельчаем лук, объединяем лук с фаршем, добавляем специи, соль 3. Выкладываем тесто на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Сверху маленькой ложечкой выкладываем фарш, аккуратно разравниваем фарш, сделать это удобно с помощью ножа. Закрываем фарш слоем теста. Жарим на растительном масле на медленном огне с двух сторон, под крышкой. Пробуйте, найдите свой по вкусу и методу приготовления. А сейчас я предлагаю посмотреть небольшое видео: Лучший рецепт пышных оладий на кефире. Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!