Рецепт пасты с морепродуктами в домашних условиях

Паста с морепродуктами - лучшие рецепты. Как правильно готовить пасту с морепродуктами. Вт, 02 фев 2016 Паста с морепродуктами - общие принципы и способы приготовления Жители заграничного Дальнего Востока и Средиземноморья не мыслят свою кухню без морепродуктов, а вот в нашей стране ситуация складывается немного по-другому.

Несмотря на большое количество морей и даже океанов вокруг, морепродукты по-прежнему остаются деликатесом. Если вы хотите чего-то необычного, то паста с морепродуктами — самое то.

Как приготовить пасту с морепродуктами в сливочном и томатном соусе по пошаговому рецепту с фото

Сытно, питательно, не калорийно, необычно и очень вкусно. К тому же полезно во время диеты. Морепродуктами у нас считается все съедобное, что можно выловить в мировом океане, кроме рыбы и млекопитающих например, кита. Кстати, возрастающая популярность моллюсков, кальмаров и прочих морских обитателей привела к тому, что целые промышленные отрасли стали выращивать их в искусственных водоемах с применением стимуляторов и красителей. Например, подобным образом разводят теперь почти всех Королевских креветок, которые попадают в магазины из Китая и Вьетнама, поэтому употреблять их часто не стоит.

Но иногда можно, особенно в составе других блюд, таких как настоящая итальянская паста. Паста с морепродуктами - подготовка продуктов Ни одно итальянское застолье не обходится без этого универсального блюда. Паста — это прежде всего, макаронные изделия и соус. Те продукты, которые используют в ресторанах и продают в магазинах, изготовлены из муки самого высокого качества. Мука очищается, из нее удаляются ростки и отруби.

Спагетти с морепродуктами в томатном соусе. Рецепты пасты с мидиями, креветками, гребешками

Но полезнее даже использовать макаронные изделия из цельного зерна, хотя и не так вкусно. Встречаются даже зеленые виды, подкрашенные шпинатом — это, как говорится, на любителя. Универсальным наполнением блюда станет морской коктейль, представляющий собой смесь кальмаров с мидиями, креветками, щупальцами осьминогов и каракатиц, но по отдельности блюдо получится ничуть не хуже.

На 4 порции потребуется примерно 500 грамм. Паста с морепродуктами - лучшие рецепты Рецепт 1: Паста с морепродуктами и помидорами в собственном соку Помидоры в собственном соку как нельзя лучше подходят для быстрого приготовления блюда.

Если используются свежие помидоры, с них лучше снять шкурку, для этого обдать кипятком и обжарить. Если помидоров вообще нет, добавьте две ложки томатной пасты. Макаронные изделия 350 грамм. Способ приготовления Отвариваем макаронные изделия не менее 2 литров подсоленной воды. Пользуйтесь данными на упаковке, так как время может быть разным. На сковороде обжариваем чеснок и высыпаем содержимое пакета с замороженными заготовками.

Через 5-7 минут добавить томаты, предварительно очистив их и нарезая на кусочки. Тушим все еще 5 минут. В конце смешать макароны с соусом и немного потушить. Паста с морепродуктами креветками и шампиньонами Приготовление блюда займет у нас не более 20 минут с тех пор, как закипит вода. Можно брать любые макароны, рожки или лапшу, как итальянские, так и отечественные. Шампиньоны жарятся очень быстро, в сметане получается осень вкусно.

В этом случае помидоры мы не используем, но приятную кислинку дает лимонный сок, который очень сочетается с креветками.

Способ приготовления Отвариваем спагетти немного не до конца, промываем. Нарезаем мелко лук и чеснок, обжариваем на растительном масле 2-3 минуты.

Добавляем нарезанные на кусочки грибы. Креветки должны быть уже разморожены и промыты, лучше всего их положить в холодную воду. Выдавливаем лимонный сок и добавляем цедру лимона, креветки и сметану. Спагетти перемешиваем с соусом и оставляем на огне не более 2 минут.

Паста с морепродуктами - лучшие рецепты. Как правильно готовить пасту с морепродуктами.

Сразу раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Паста карбонара с креветками и сыром Знаменитая паста карбонара подается почти в каждом итальянском ресторане.

Вкусный и ароматный сырный соус не оставит вас равнодушными. Хорошо подходит такое блюдо для романтического ужина тет-а-тет или для вечеринок с друзьями. Способ приготовления Отвариваем спагетти почти до готовности недоваренные всего на 1 минутку , Делаем заготовку для соуса: Соус, соприкасаясь с пастой, начнет плавиться, образуя вкусную эластичную смесь.

Не пережарьте креветки, чтобы они не стали резиновыми. Соединяем ингредиенты пасты в единое блюдо — перекладываем макароны в сковороду и перемешиваем. Если в нее попадет небольшое количество бульона — это даже хорошо, получится более сочное и вкусное блюдо.

Подавайте его на стол горячим. Подобным же образом готовится паста в сливочном соусе — добавьте немного сливок вместе с сыром и обжаренным зеленым луком. Нежный сливочный соус с макаронными изделиями в тарелке посыпьте кубиками сыра. Паста с морепродуктами - полезные советы опытных кулинаров Как и креветки, для приготовления пасты используют кальмаров. Их нужно очистить и отварить 2-3 минуты в кипящей воде, затем очистить от остатков кожицы и нарезать полосками.

В остальном можно пользоваться теми же рецептами, что и с креветками. Вкусную пасту можно получить с кальмарами, обжаренными с луком. По желанию в такое блюдо можно добавить перец чили или больше чеснока, томатный соус, обжаренный корень сельдерея.