Рецепт песочного пирога с фруктами в желе

Пошаговый рецепт с фото Песочное тесто для торта 1.

Введите ваши данные:

Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягким. Добавить сахар и растереть в кремообразную массу. Добавить в тесто яйцо и взбить миксером. Теперь миксер отложить в сторону, вмешать в тесто муку и замесить мягкое тесто. Положить его в холодильник на полчаса. Для торта я использую форму диаметром 23 см с волнистыми краями и высотой 4 см. Песочное тесто выложить в форму и распределить по ней руками, формируя высокий бортик. На середину уложить какой-нибудь груз, чтобы во время выпечки середина оставалась плоской.

Испечь корж в духовке в течение 20 минут при температуре 180 С. Суфле для песочного торта 5. Пока выпекается корж, приготовить суфле.

Песочный торт с желе и фруктами

Для этого желатин замочить в воде, а затем прогреть до жидкого состояния. Разделить яйцо на белок и желток. Белок отложить пока что в сторону, а желток взбить с сахаром и ванильным сахаром до его растворения.

Песочный пирог с желе и ягодами

Добавить в яичную массу муку и молоко. Поставить массу на паровую баню и помешивая проварить до загустения. Снять массу с огня и немного остудить, добавить сливочное масло.

Белок взбить в пышную массу. Добавить белковую массу в крем, туда же постепенно влить желатин и взбить миксером до однородности. На готовый песочный корж вылить крем и убрать торт в прохладное место для застывания. Приготовление фруктового желе 13. Апельсин очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками и отложить половину для украшения.

Нарезать ломтиками банан и киви. Вторую половину апельсина измельчить в блендере, затем переложить в емкость и долить кипятка, чтобы всего получился стакан. Через 10 минут массу процедить, в апельсиновую воду с оранжевым оттенком добавить сахар по вкусу, желатин и нагреть до растворения сахара и желатина.

На застывшее суфле распределить нарезанные фрукты.

Залить их апельсиновым желе и поставить торт на холод для застывания. Подавать песочный торт с желе и фруктами можно с соком, газированной водой или чаем.