Рецепт пирога с капустой и грибами пошагово

Время приготовления блюда 60 минут, из которых 30 минут — подготовительные работы. С кефиром готовится не только пресное тесто. Он отлично заменяет воду, улучшая вкус дрожжевого теста. Закрытые пироги из дрожжевого теста — это наиболее простая форма традиционной русской выпечки. Выбор начинок для таких пирогов не поддается описанию.

Рецепты пирогов с капустой

Пирог с капустой и морковью из дрожжевого теста прост и технологичен в приготовлении. Особенно, при наличии хлебопечки Как приготовить пирог с капустой и грибами из дрожжевого теста на кефире Для того чтобы приготовить наш пирог с капустой на кефире в духовке нам потребуется хлебопечка.

Конечно, можно вымесить хорошее дрожжевое тесто руками. Раньше так и делали. Но все же, нам пора использовать достижения научного и технического прогресса и на кухне. Засыпаем в хлебопечь сначала сухие компоненты, затем кефир, яйцо и растительное масло. Включаем замес теста на 30 минут и занимаемся начинкой. Нарежем капусту соломкой и слегка обжарим ее на растительном масле. Почистим морковь и лук. Морковь нужно натереть на терке, а лук нарезать полукольцами.

Обжарим оттаявшие грибы и нашу нарезку на растительном масле в отдельной сковороде. Начинка для дрожжевого пирога с капустой и грибами готова. Нужно дать ей остыть.

Пирог с капустой и грибами из дрожжевого теста

В это время подошло дрожжевое тесто на кефире. Вынимаем его из хлебопечки и выкладываем на доску, посыпанную мукой. Разделим тесто на 2 половинки. Из них будем раскатывать нижний и верхний коржи.

Пирог с капустой и грибами из дрожжевого теста на кефире

Раскатаем нижний корж и поместим его на смазанный растительным маслом противень. Выкладываем остывшую начинку на корж. Раскатываем второй корж и накрываем им начинку.

В центре пирога делаем небольшое отверстие в тесте для выхода пара. Пирог с капустой и грибами на кефире готов к выпечке.

Нагреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кефирный пирог с капустой примерно 30-35 минут.

Необходимо постоянно следить за процессом выпечки. Вынимаем готовый пирог с капустой из дрожжевого теста на кефире из духовки и смазываем его поверхность сливочным маслом.

Пирог с капустой и грибами из дрожжевого теста на кефире готов. Он огромен и великолепен как авианосец в океане. Режем пирог на крупные куски и подаем в больших плоских блюдах на стол. Затем пирог разрезается на порционные куски и подается на небольших тарелках.