Рецепт пирога с мясом сыром и грибами

Рецепт пирога с курицей, грибами и сыром Сливочное масло растопить, слегка остудить и влить в него молоко комнатной температуры. Добавить соль, соду и просеянную муку. Муку лучше всего добавлять частями. Замесить мягкое, но плотное тесто. На ощупь оно должно быть маслянистым и не липнуть к рукам, но при этом достаточно мягким и податливым. Поместить тесто в холодильник на 30 минут. Тем временем приготовить начинку для пирога. Лук мелко нарезать и отправить обжариваться.

Грибы можно нарезать достаточно крупно. Отправить их к луку на сковородку.

Пирог с курицей, грибами и сыром

Можно слегка посолить и добавить специи. Сыр "Фета" нарезать кубиками.

Пироги с грибами

Можно использовать любой другой мягкий сыр. Например адыгейский, моцареллу или молодую слабосолёную брынзу. Куриное филе тоже нарезать кубиками.

Пирог с курицей и грибами

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. Можно брать любой сыр твёрдых сортов. Достаём тесто из холодильника и делим на 2 части. Одна часть должна быть больше, а вторая меньше. Большую часть теста раскатать в пласт, под вашу форму для выпечки. При помощи скалки перенести пласт на форму. Сформировать дно и борта пирога. Выложить сверху все ингредиенты для начинки в произвольном порядке.

Быстрый пирог с курицей и грибами

Сверху всё щедро засыпать натёртым твёрдым сыром. Раскатать второй кусок теста и накрыть им пирог. Срезать излишки, края защипнуть и аккуратно спрятать. Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать кунжутом. В зависимости от особенности вашей духовки время и температура приготовления могут быть иными.

А вот так выглядит пирог в разрезе. Видео-рецепт пирога с курицей, грибами и сыром Добавить в кулинарную книгу.