Рецепт помидоры запеченные с сыром и грибами

Запеченные помидоры с рисом и грибами

Летняя закуска: фаршированные помидоры с грибами

Чеснок - 1 зубчик по желанию Соль - по вкусу Перед началом приготовления помидоров, фаршированных грибами, нужно включить и разогреть духовку до температуры 100 градусов. Спелые, но крепкие помидоры, нужно помыть и немного обсушить. Чтобы наполнять помидоры фаршем, у них нужно вынуть сердцевину.

Аккуратно ножом срезать верхнюю часть вокруг плодоножки и маленькой ложкой или ножом вынуть всю мякоть с семенами. Чашечки от помидоров отложить и приготовить начинку. Шампиньоны нужно почистить, помыть и нарезать тонкими дольками. В небольшом количестве растительного масла обжарить грибы в течение нескольких минут.

Если вы берете другие грибы, их нужно будет предварительно отварить в подсоленной воде.

Помидоры, фаршированные грибами запеченные в духовке — рецепт с фото и видео

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками, обжарить в течение нескольких минут и добавить к грибам. Начинку посолить, перемешать и добавить чеснок. Подготовленной начинкой наполнить помидоры. Сыр можно натереть на терке, а можно нарезать тонкими пластинками.

Накрыть каждый помидор сыром и поставить в духовку. В начинку можно будет добавить немного свежей зелени. Запеченные помидоры, фаршированные грибами, будут готовы, как только сыр слегка зарумянится. Помидоры фаршированные грибами в духовке будут еще сочнее, если в сверху начинки добавить немного майонеза.

Ароматные помидоры можно сразу же подавать к столу. Вариантов приготовления этого великолепного блюда может быть несколько. Можно приготовить более острую закуску — для этого грибы нужно не обжарить, а слегка замариновать. Нарезанные ломтиками грибы залить горячей водой, добавить соль, душистый перец и немного укуса.

Довести до кипения и охладить. Положить маринованные грибочки в помидоры, посыпать сверху сыром и запечь в духовке.

Эту закуску можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Она прекрасно подойдет к гарниру из отварного, печеного или жареного картофеля. Чтобы приготовить более сытную закуску, в начинку из грибов и лука можно добавить немного мясного фарша. Мякоть помидора не выбрасывайте, из нее можно приготовить великолепный острый соус.

Запеченные помидоры