Рецепт приготовления грибной икры из сушеных грибов рецепт

На ночь их замачивают в горячей воде. Достают их утром, отжимают и мелко режут. Мясорубку не используют, т. Для приготовления икры берут: Чтобы икра не получилась горьковатой, лук не прокручивают на мясорубке, его рубят сечкой или режут ножом. Смешивают лук и грибы, перчат и солят, добавляют подсолнечное масло. Используйте продукт без горечи, чтобы икра не потеряла вкус.

Блюдо из сухих грибов готово. Способы приготовления Оригинальным вкусом отличаются еще несколько рецептов икры из сушеных грибов. Пикантность вкуса в этих блюдах появляется благодаря добавлению ингредиентов, которые гармонично сочетаются между собой. Икра из вареных сухих грибов Этот рецепт не отличается от первого, но грибы замачивают на ночь в холодной воде. Достают, процеживают воду через двойной слой марли. На слабом огне их отваривают, потом их мелко режут.

Измельченный лук обжаривают на масле. В процессе приправляют по вкусу уксусом и сахаром. Грибная икра с добавлением яйца грибы — 150 г; морковка, яйцо, лук по 1 шт; чеснок; майонез — 2 ст. Заливают грибы кипятком, оставляют до размягчения, промывают и обсушивают. Яйцо отваривают вкрутую, режут кусочками. Берут морковь, ножом или щеткой очищают ее, крупно нарезают.

Сковороду разогревают, добавляют масло, лучше, оливковое. Сначала на слабом огне обжаривают лук 5 мин. После подрумянивания грибов икру снимают с огня, выносят в прохладное место и дают остыть. Нарезанное яйцо и всю обжаренную массу помещают в блендер и измельчают. Выкладывают в посуду, добавляют майонез, соль, молотый перец.

Икра из сушеных грибов готова. Грибочки предварительно вымачивают в горячей воде. Сливочное масло растапливают, готовят в нем лук, добавляют грибы и помешивают до выпаривания жидкости. Добавляют черный перец, соль. Сметану взбивают в миске с уксусом и заправляют грибную икру.

Подают к столу как закуску. Эта икра из сушеных грибов одинаково вкусная и в охлажденном, и теплом виде. Для ее приготовления берут: Грибы замачивают на полчаса в кипятке. После отжима грибной отвар не выливают. В оливковом масле обжаривают лук шалот вместе с чесноком.

Чеснок и лук предварительно измельчают.

Грибная икра из сушеных грибов

В эту массу добавляют грибочки, жарят их до румяной корочки. Вливают грибной отвар, и тушат до полного испарения жидкости. Солят, перчат черным и кайенским перцем по вкусу, вливают портвейн и лимонный сок.

Рецепт приготовления грибной икры из сушеных грибов

Перед подачей ее посыпают зеленью. Икра из грибной сушки с помидорами Этот рецепт включает следующие продукты:

Икра грибная из сушеных грибов