Рецепт приготовления куриного филе обжаренного в яйцах

Куриное филе в кляре

Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками и слегка отбейте тупой стороной ножа. Натрите имбирь на мелкой тёрке, выдавите чеснок через пресс, добавьте соус чили и соевый соус, перемешайте и замаринуйте отбивные в получившейся смеси в течение 3- часов.

Смешайте ингредиенты для панировки: Замаринованные отбивные обваляйте в муке, затем в сметано-яичной смеси, а после этого — в овсяных хлопьях. Обжарьте на сковороде с раскалённым растительным маслом до золотистой корочки.

Блюда из куриного филе

Куриное филе в винном соусе Ингредиенты: Разделите куриное филе на 2 части, высушите, посыпьте солью, перцем и куркумой и дайте отдохнуть минут 5-10. На раскалённой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте грудку со всех сторон до золотистой корочки.

Курица в кляре (филе грудки)

Влейте в сковороду немного воды и вино, уменьшите нагрев и прикройте крышку. Тушите в течение 20-30 минут. Затем мясо выложите на тарелку и накройте крышкой, а в соус, который остался на сковороде, добавьте немного муки, хорошо перемешайте и проварите до загустения и исчезновения запаха сырой муки. Добавьте соль и специи, если нужно, немного воды или сливок по вкусу и подайте к куриному филе.

Нежное филе в имбирно-медовом соусе Ингредиенты: Куриное филе нарежьте на ломти толщиной 1 см. Для маринада корень имбиря натрите на мелкой тёрке, возьмите половину полученной массы и смешайте с мёдом и солью.

Куриное филе, обжаренное в яйце

Этой смесью обмажьте кусочки филе и оставьте мариноваться на 1-2 часа. Грибы лучше шампиньоны вымойте и нарежьте крупными кусочками.

На сковороде с растительным маслом обжарьте грибы на сильном огне до золотистой корочки, затем посолите и тотчас же снимите с огня. На другой сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки филе выньте из маринада и обваляйте в муке.

Куриная отбивная в яйце

Обжарьте до золотистой корочки. Подайте с грибами и зеленью. Куриное филе в панировке с горчичным соусом Ингредиенты:

Куриное филе, запеченное в яйце