Рецепт приготовления лазаньи с курицей и грибами

Рецепт дня: лазанья с грибами, куриным филе и помидорами

Victory Лазанья — популярное блюдо итальянской кухни. Тонкие листы теста чередуются разнообразными начинками и заливаются соусом Бешамель. Вот так коротко можно описать коронное итальянское блюдо, которое способно завоевать любовь с первого кусочка.

Не зря большим любителем лазаньи является популярный Гарфилд, мультипликационный американский персонаж, который съел всю лазанью, что купил хозяин.

Лазанья с грибами и курицей, классический рецепт

Благодаря возможности использовать разнообразные начинки, от овощного рагу до традиционного мясного фарша, это блюдо становится любимым у многих гурманов. В итальянском ресторане с легкостью можно увидеть с десяток разновидностей всеми любимого блюда: Оценка блюда Ваша оценка: История возникновения лазаньи Изначально лазанья выглядела совершенно по-другому.

Ее родоначальницей считается греческий хлеб, плоская круглая лепешка laganon. Позже римляне переняли у греков их хлеб. Они стали резать его на широкие полосы и назвали во множественном числе lagani.

По другой версии "лазанья" происходит от слова lasanon, что в переводе горшковая печь. Римляне, позаимствовав это слово, превратили его в lasanum, обозначая посуду для приготовления блюда. Со временем название посуды превратилось в название блюда. Лазанья - любимое блюдо Горацио и Цицерона и признана во всех странах мира.

Лазанья с курицей и грибами

Англичане пытаются отстаивать ее родословную, уверяя, что история происхождения уходит в 14 век. Подобное блюдо "лазан" готовили при дворе Ричарда II.

Норвежцы и скандинавы также претендуют на ее родословную. Но именно в Италии датирован 14 веком первый документ, в котором описан рецепт лазаньи.

Лазанья с грибами и куриным филе

Согласно тому рецепту, вареные листы теста, прослаивали молотыми специями и тертым сыром. По мнению коренных жителей, лучшую лазанью делают в небольших сельских фермах и кафе. Отведав традиционное итальянское блюдо в семейном ресторанчике, каждый раз открываешь новый вкус блюда, так как итальянцы любят добавлять разные сорта сыра и соусы. Лазанья классическая состоит из листов теста, перемежаемых мясными или овощными начинками.

Приготовить ее можно с любыми продуктами. Сверху все слои заливают соусом Бешамель, засыпают тертым сыром и запекают в духовке. Итак, что для этого потребуется?