Рецепт салат из картошки по-корейски очень вкусно

Как приготовить Камди-ча (салат из картофеля по-корейски) - кулинарный рецепт.

Это такое блюдо, которое гости всегда надеются увидеть на столе, приходя в дом на званый ужин.

Салат По-Корейски из БАКЛАЖАНОВ Просто бесподобный и очень вкусный!

В нашей семье долгое время, таким блюдом был этот салат. Появился он у нас примерно 28 лет назад, из Казахстана приехала родственница и поделилась рецептом с моей мамой, салат очень понравился и прижился, и вот на протяжении всех этих лет он радовал всех гостей своей необычностью и в тоже время - всеми доступными ингредиентами, главное как приготовить.

Многие взяли у нас рецепт и внесли в него что-то свое, но суть осталась. Может такое название потому, что салат острый, а корейцы едят острую пищу, судите сами, может, кто найдет ответ, поделитесь. Представляю салат на ваш суд. Точной рецептуры нет, за это сразу прошу прощения, нам понадобится, картофель, мясо свиное без жил, лучше, конечно взять кусочек свиного филе, но у меня было, то что нашлось в холодильнике.

Лук репчатый, чеснок, соль, растительное масло для жарки, перец черный молотый.

КАРТОШКА ПО-КОРЕЙСКИ

Нарезанный картофель мы будем варить. Варить можно в большой кастрюле или в маленькой по частям. При варке картофель посолить. Если картофель потемнел бывает и такое то в воду капнуть немного уксусной кислоты, вкус салата от этого не испортится, а картофель станет красивым и прозрачным. Варим и постоянно пробуем, первый раз попробовать можно, когда появились первые пузырьки, потом когда появится пена, картофель не должен быть сырым и не должен разваливаться, при варке картофель необходимо поймать в определенный момент.

Он не должен хрустеть на зубах. Пробуйте постоянно, а если уже пошел процесс кипения, быстро снимайте с огня.

Картошка по-корейски

Готовый картофель сливаем, промываем в дуршлаге под проточной водой, хорошо стряхиваем воду из промытого картофеля, лишняя вода может дать сырой вкус салату. Готовый картофель выкладываем горкой в большую миску. Жарим мясо на растительном масле до готовности, подсаливаем, выкладываем в него нарезанный лук. Если есть любители соевого соуса, то можно добавить его к мясу в конце жарки и сразу снять с огня. Лук нарезать полукольцами, у меня большая луковица, поэтому я разрезала ее на четверти и покрошила соломкой.

Камди-ча (картофельный салат) фото-видео рецепт

Жарим вместе с мясом до золотистого цвета. Чеснок очистить, ополоснуть под проточной водой и пропустить через чесночницу на вершину картофельной горки. Готовое мясо с луком, в горячем виде выливаем на вершину картофельной горки, в то место, куда выдавили чеснок. Солим, обильно перчим, перемешиваем, пробуем, если надо еще подсолить, закрыть крышкой, но не плотно и поставить остывать.

Салат лучше есть холодным. Один небольшой совет, первый раз попробуйте сделать маленькую порцию салата, чтобы понять его вкус, через интернет не могу передать его.