Рецепт салата с кальмарами в соевом соусе

Салаты с кальмарами и соевым соусом

Приготовление Тушку кальмара предварительно размораживаем, разрезаем вдоль на две половины и нарезаем соломкой. Если кальмар приобретен неочищенный с него непременно следует снять кожицу и достать из средины тушки тонкую, прозрачную трубку.

14 простых и очень вкусных салатов с кальмарами

Зубки нечищеного чеснока разрезаем на несколько частей. На разогретую сковороду вливаем кукурузное масло и выкладываем кусочки чеснока. Если в домашнем обиходе отсутствует кукурузное масло можно заменить его оливковым или обычным растительным. Обжариваем чеснок в раскаленном масле одну минуту, а затем достаем и выбрасываем. Он свою миссию выполнил — отдал весь свой аромат маслу. Теперь выкладываем нарезанные кусочки кальмара. Обжариваем кальмар на сковороде в ароматном масле одну-две минуты время от времени помешивая.

Жарить кальмар дольше двух минут не стоит, так как есть большой риск, что мясо станет резиновым. Вливаем к обжаренным кусочкам кальмара три столовых ложки соевого соуса, перемешиваем и ждем пока лишняя жидкость испариться.

После чего перемешиваем мясо моллюска и снимаем сковороду с плиты. Свежую зелень рукколы промываем водой, обсушиваем и выкладываем на тарелки. Следует учитывать, что руккола обладает свойственной ей пикантной горчинкой.

«Хе» из кальмаров в соевом соусе

Если вы не любите эту пряную зелень в салате ее можно заменить свежими листьями шпината. Далее вымытый огурец с помидором нарезаем кусочками. Выкладываем к свежей зелени кусочки овощей. Сверху раскладываем обжаренные кусочки кальмара и перемешиваем.

Теплый салат с кальмарами

Заправляем салат, оставшейся столовой ложкой соевого соуса, равномерно распределив по тарелкам, и перемешиваем. Соль добавлять не следует, так как соевый соус достаточно соленый. По желанию можно поперчить по вкусу черным молотым перцем. Подаем готовый салат из свежих овощей и кальмаров к столу незамедлительно, так как нельзя, чтобы свежая зелень и овощи в салате долго стояли.

Кальмары по-китайски

Так они теряют всю сочность и полезность. Такое легкое в приготовлении блюдо можно подать в качестве закуски или использовать его как основное, если вы находитесь на диете. Обогатить вкус и пользу овощного салата с кальмарами можно за счет добавления 1 ст.

Острый салат с кальмарами по-корейски

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.