Рецепт соленых помидор на зиму лучшие рецепты

Для приготовления данной заготовки на зиму берем сухие банки и на их дно укладываем листики хрена, потом наполняем их плотно томатами, чтобы их при этом не подавить. В процессе заполнения помидоры равномерно укрывают перечисленными выше листиками, сельдереем и чесноком.

Потом в банку засыпают соль, сахар, заливают кипяченой или фильтрованной водой. Можно добавить немного уксуса при желании, банку укройте тугой крышкой и уберите в холодильник.

Рецепт соленых помидоров на зиму в собственному соку Такой рецепт понравится тем, кто хочет попробовать что-то новое в солении томатов. Их нужно выбирать розовые или бурые.

Рецепты приготовления вкусных соленых помидоров на зиму

Еще они должны быть мелкими и иметь высокую плотность. Таких помидоров потребуется килограмм, еще потребуется дополнительно килограмм спелых помидоров.

Для специй приготовьте еще чеснок, четыре ветки укропа, острый перец, соль и приправу для консервации овощей. Метод приготовления этой заготовки на зиму следующий: Верхним слоем должны идти специи и перец. Все заливаем свежим и теплым соком; посадите банку в кастрюлю с кипящим соком, на дно предварительно нужно уложить плотную салфетку. В кастрюлю налейте воду, доходящую до горлышка банки.

Как на зиму солят помидоры в банках: рецепты

Затем ее неплотно накрывают крышкой, кипятят и сбавляют огонь. Банку следует простерилизовать около получаса, потом банку достают, закрывают крышкой, переворачивают, пока она не остынет окончательно. Рецепт соленых томатов на зиму в яблочном соке Такой рецепт порадует любителей пикантного аромата, томаты получатся слегка сладкими и оригинальными. Помидоры следует аккуратно разложить в чистую банку.

Тем временем яблоки пропускаются сквозь мясорубку или соковыжималку, полученный сок наполовину разбавляют. Имбирь натирают на терке и добавляют в готовый сок. Сок переливают в кастрюлю и доводят до кипения, потом кипящей жидкостью заливают томаты в банки. Их пастеризуют в течение часа, но кипеть жидкость не должна. Потом они закатываются и укутываются, пока не остынут. Томаты соленые на зиму по-украински Для данного рецепта могут подойти помидоры независимо от сорта.

Но они обязаны быть плотными и твердыми.

Ингредиенты для рецепта на зиму такие: