Рецепт стейка семги с овощами в фольге

Семга с овощами в духовке

Как приготовить запеченные стейки семги с овощами в духовке Приготовим два варианта блюда с разными овощными наполнителями.

Стейки семги, запеченные в духовке

Моем стейки семги, слегка обсушиваем их бумажными полотенцами. Приправляем перцем, солью, на время отставляем. Лук и лимон нарезаем полукольцами. Стараемся сделать как можно более тонкие дольки. Очищаем от кожуры морковь и картофель. Нарезаем на тонкие пластики-лепестки. Удобно это делать овощечисткой.

Семга в духовке в фольге - вкусные и не сложные рецепты оригинальных блюд

Если кабачок молодой, то очищать его от мягкой кожицы необязательно. Можно взять замороженный цукини.

Семга запеченная с овощами в фольге.

Тогда его заранее нужно достать из холодильника и подержать 1 час в тепле, слить воду. Кабачок нарезаем на полукруги не толще 0,3 см. Берём квадратный лист пергамента и выкладываем на него по диагонали, ближе к середине, слой лука. Следом раскладываем картофельные пластики.

Водружаем на овощную подушку стейк семги. Накрываем его сверху двумя дольками лимона. Раскладываем несколько кубиков сливочного масла если рыба жирная сама по себе, этот шаг пропускаем. Для второго варианта после лукового слоя кладём вперемешку ломтики кабачка и лепестки моркови.

Семга в фольге в духовке: рецепты приготовления с овощами

Затем кладём рыбу, лимон и масло, как и в предыдущем случае. Запекаем 15—17 минут, не больше. Конверты раскладываем по тарелкам. Перед подачей разрываем пергамент или раскручиваем его, у нас получились вкусные и нежные стейки семги, запеченные с овощами в духовке.