Рецепт торта с бисквитными коржами и творожным кремом

Яйца взбиваем в крепкую пену, добавляя понемногу сахар.

Бисквитный торт с творожным кремом

Затем добавляем соль и ванилин. Должна получится плотная и воздушная масса.

Рецепт дня: бисквитный торт с творожным суфле и вишней

Всыпаем понемногу крахмал и муку, все время помешивая лопаткой. Форму диаметром 26 см застилаем бумагой для выпечки и выливаем массу.

Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-45 минут. Даем бисквиту немного остыть, достаем из формы и полностью охлаждаем. Вишню выкладываем в дуршлаг и даем стечь соку.

Торт Лёгкий с творожным кремом — рецепт с фото и видео

Смешиваем творог, сахарную пудру, лимонную цедру и сок. Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды около 50 мл. Сливки взбиваем в плотную массу. Желатин хорошо растворяем в воде.

Бисквитный торт с творожным кремом и фруктами – рецепт

В растворенный желатин добавляем 3 ст. Затем эту массу добавляем к остальному творогу, перемешиваем. Добавляем к творожной массе взбитые сливки , перемешиваем. Вливаем вишневый сок для цвета, перемешиваем. А в оставшуюся массу добавляем вишни без косточек, перемешиваем. Бисквит разрезаем на два коржа. Один корж выкладываем в разъемную форму.

Половину крема-суфле распределяем по коржу. Оставшийся крем распределяем по торту. Отправляем торт в холодильник мунут на 30, чтобы суфле застыло. По истечению времени достаем торт, снимаем кольцо от формы. Шоколад ломаем на кусочки, заливаем сливками. Нагревая в микроволновой печи, растапливаем до получения однородной блестящей массы. Немного остужаем глазурь, чтобы она не была горячей, и поливаем торт. Украшаем миндальными лепестками, кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.

Даем глазури застыть в холодильнике.

Смотрите видео о лондонском ресторане, который похож на праздничный торт: Еще несколько материалов по теме: