Рецепт тушеной фасоли с овощами на зиму

Фасоль с овощами

Зимой, взяв баночку фасоли с овощами, можно приготовить и салат, и суп, и горячее. Поэтому готовьте этого добра как можно больше. Приготовить фасоль с овощами в домашних условиях - проще простого. Как приготовить фасоль с овощами на зиму? Я советую преждевременно замочить фасоль, чтобы ускорить процесс готовки. И, конечно, приготовьте банки для консервации. Для меня самые удобные - полулитровые.

Фасоль с овощами на зиму

Зимой открыл и съел за раз. Как раз на всю семью хватает! А теперь возьмемся непосредственно за консервацию: Отварите фасоль до полуготовности. Промойте и почистите все овощи. Морковь натрите на терке, лук порежьте кубиками, болгарский перец - соломкой но слишком не мельчите.

Все овощи сложите в сковороду на небольшое количество растительного масла, перемешайте. Томатный сок, кстати, можно также приготовить самостоятельно. Для этого нужно очистить от кожуры помидоры, это легко сделаете, залив их кипятком, а затем прокрутите их на мясорубке или блендером.

Тушеная фасоль: 8 лучших рецептов

В тушеные овощи добавьте фасоль, растительное масло, соль, сахар. Оставьте тушиться еще на минут 15. Добавьте уксус и доведите до кипения. Затем можно разливать по предварительно стерилизованным банкам.

Рецепты заготовок из фасоли и овощей на зиму

Не забудьте оставить на ночь под одеялом, а затем храните в темном прохладном месте. На выходе у Вас должно получиться 5,5 литра фасоли с овощами. Фасоль с овощами на зиму готова. Проводите зимние вечера вкусно: