Рецепт утки в духовке с медом и соевым соусом

Запеченная утка в глазури из меда и соевого соуса

Настоящая деревенская, здоровая всмысле полезная, не употреблявшая антибиотиков и прочей муры утка. Первое, что пришло на ум это "Утка с яблоками", но я решила попробовать что-нибудь для себя новенькое и приготовила утку в меду.

Утка в рукаве в медово-соевом маринаде

Рецепт времени вообще не требует, в том смысле, что ее просто нужно обмазать чем положено и дать ей промариноваться, а потом сунуть в духовку на два с половиной часа. Ну правда, я еще в процессе запекания поливала ее раз в час выделяющимся жиром.

Итак Разморозить и подготовить к запеканию утку. Для этого вынуть все потроха печень, сердце, и т.

Утка в медово-соевом соусе - кулинарный рецепт.

Очистить от всех перьев и пушка опалить над открытым огнем камфорки. Утку полить соевым соусом, втереть его в тело утки, натереть солью, перцем, красной сладкой паприкой. Залить соевый соус и специи также и внутрь тушки. Не боясь испачкаться, руками всю поверхность утки вымазать. Оставить минимум на два часа помариноваться в холодильнике. Поставить в духовку и запекать при 180 градусах, периодически поливая выделяющимся жиром примерно 2,5 часа.

Вообще все зависит от вашей духовки. Проверяйте свою утку время от времени. Рецепт сфотографирован и описан для сайта kusoksala. Ох, как же быстро она была съедена! Все фотографии рецепта Достала утку из морозильника. Она будет несолько часов размораживаться. Натираю утку солью, перцем, обмазываю ее соевым соусом. Натираю утку красной паприкой.

Обмазываю как следует утку медом Мой мед уже засахарился. Я его использую для теста, в выпечке...

Утка в соевом соусе с медом

Вот в таком обмазанном виде утка настаивалась минимум 2 часа в холодильнике. Всю ночь наставивать - еще лучше. Можно, конечно и вовсе не настаивать. Сразу сунуть в духовку.

Утка с медом в духовке

Но все же дать ей время пропитаться желательно. Это сильно изменит вкус. Вот так выглядела моя готовая утка. Мед, конечно, сильно утку румянит.

Местами сахар прям сгорать начал. Но это совершенно ничего, так и должно быть. Медовая корочка сладкая, румяная, очень красивая. Взять в рот кусочек корочки и кусочек мяса...

Рождественская утка с медом, запеченная в духовке

В утке, конечно мало мяса, по сравнению с курицей. И недостаток у этого блюда один - быстро съедается, кажется, что мало досталось. Утка в меду и соевом соусе Советы автора.