Рецепт вареников с творогом и с картошкой

Вареники с картофелем и творогом

Вареники с творогом и картошкой Способ приготовления: Уверена, что таких вареников вы никогда не пробовали. Я тоже впервые попробовала, когда вышла замуж. Их готовила моя свекровь.

Вареники с творогом - самые вкусные рецепты блюда с оригинальной начинкой

Спешу поделиться рецептом очень вкусных вареников. В теплое молоко добавляем соль, сахар, масло и 100 грамм муки. Вливаем крутой кипяток и снова перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Хорошо вымесив, покрываем целлофановой пленкой и оставляем в покое на пол часа. Это тесто без добавления яиц, поэтому оно подходит для приготовления вареников во время поста. Но в начинку тогда не стоит добавлять творог, а в тесто — молоко. Приступаем к приготовлению начинки.

Лук шинкуем по мельче и поджариваем на растительном масле масла не жалейте. Картошку отвариваем в подсоленной воде. Творог соединяем с картофелем и с поджаренным луком и, посолив, мнем толкушкой до однородной массы. Сочетание творога, картошки и жаренного лука напоминает сырный вкус особенно в холодном виде.

Вареники с творогом и картошкой

Тесто раскатываем в лепешку толщиной 3 мм. Вырезаем стаканом кружочки, выкладываем на каждый начинку и приступаем к лепке вареников. Закладываем вареники в сильно кипящую подсоленную воду и варим 7 минут после повторного закипания. Готовые вареники вынимаем из воды шумовкой, кладем на них кусочек сливочного масла и трясем миску так, чтобы растаявшее масло обмазало все вареники.

Вареники с капустой и картошкой, пошаговый рецепт с фото

Это для того, чтобы они не склеились при остывании. Вареники вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Хорошо сочетаются со сметаной. Обязательно попробуйте приготовить такие вареники, не пожалеете!