Рецепт вкусной воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка без манки в духовке - рецепты оригинальных блюд на любой вкус!

Ее подавали на завтрак один или два раза в неделю. И надо отметить, что она произвела неимоверные впечатление на мои вкусовые и обонятельные рецепторы Я даже не припомню, пробовала ли я до того момента подобное блюдо, потому что этот вариант затмил все воспоминания. Запеканка была очень воздушная, прямо-таки высоченная, немного подпеченная, политая йогуртом, в общем, вкуснятина такая, что до сих пор слюнки бегут Вернувшись домой, я, разумеется, захотела воспроизвести подобный кулинарный шедевр, но сколько я не старалась, ничего путного у меня не выходило.

Мои запеканки были совсем не воздушными, да и на вкус были так себе. И вот минувшим летом, разгребая шкаф, я наткнулась на кулинарные книги.

Воздушная творожная запеканка: рецепт с пошаговыми фото

Как и полагается при уборке, рассмотрела все рецепты, уж больно аппетитные были к ним фото. Ну и, естественно, нашла рецепт запеканки, фото, кстати, прилагаю из этой книги. В холодильнике как раз уже пару дней лежал бесхозно творог…Все остальные компоненты, тоже были.

Рецепт запеканки из книги Каково же было мое удивление, когда я вытащила запеканку из духовки и попробовала ее!

Творожная запеканка

Я даже уже и не надеялась, что у меня это блюдо получится! Если честно, просто творог было жалко, так бы и пропал ведь, а тут такая вкуснятина вышла Ну вот дублирую рецепт воздушной запеканки из книги. Теперь я ее готовлю очень часто и постоянно удивляюсь, как быстро она разлетается, даже остыть не успевает Рецепт запеканки из творога 500 гр.

В отдельной посуде смешайте желтки, творог, сахар, сметану, ванилин и крахмал. Хорошенько взбейте эту смесь блендером до образования однородной творожной массы. Влейте их в творожную массу, хорошенько все перемешайте и еще разок взбейте все вместе блендером.

Если любите изюм, то самое время его всыпать и перемешать все ложкой. Отдельно взбитые белки добавляем в творожную массу Затем всю эту красоту выкладываем в форму для запекания. Я использую силиконовую форму с красивым рельефом. Как только запеканка подналась и зарумянилась — вынимаем Выпекайте при температуре 180 градусов примерно в течении 15 минут.

Не упустите этот момент, так как все происходит очень быстро, и запеканка может подгореть. Творожная запеканка готова Когда запеканка немного остынет, можно перекладывать ее в тарелку.

Кстати, в процессе остывания она немного осядет. Запеканка будет еще вкуснее, если сверху ее полить йогуртом или сметанкой.

Творожная запеканка как в детском саду: 6 секретов приготовления и 4 рецепта в духовке