Рецепт заготовки из огурцов на зиму салат нежинский

Салат из огурцов на зиму Нежинский

Зимой такой салат украсит как ежедневное, так и праздничное меню. В этот рецепт салата входят такие продукты: Готовится все по такой схеме: Заранее необходимо простерилизовать крышки и банки. Затем займитесь подготовкой огурцов, которые нужно тщательно помыть, а затем, порезать полукольцами или большими кубиками; Очищенный лук помойте и также порежьте полукольцами.

Соедините овощи, всыпьте соль, сахар и оставьте на полчаса. За это время овощи выпустят сок. По истечении времени поставьте все на плиту и вскипятите. Во время процесса, нужно постоянно мешать продукты; Проварите в течение 10 мин.

Смесь в горячем виде распределите по банкам и сразу закатайте. Поставьте их дном вверх и укутайте. Когда емкости остынут можно переносить в место хранения. Если у вас есть этот чудо-прибор для консервирования, то процесс значительно упрощается. Чтобы справиться с поставленной задачей, необходимо просто следовать предложенной инструкции.

Очищенный лук и хорошенько вымытые огурцы порежьте кусочками примерно в 2 мм. Можно выбирать совершенно любой вариант нарезки, это зависит от собственных предпочтений.

Посыпьте овощи солью и оставьте их на час. По истечении времени добавьте масло, уксус и все хорошенько перемешайте и лучше всего делать это руками; В подготовленные банки положите несколько лавровых листиков, перец горошком, а затем, выложите салат. Закатайте крышки и поставьте их в автоклав. Залейте воду, закройте крышку и включите. При 100 градусах, необходимо стерилизовать в течение 15 мин, а затем, температуру снизьте до 80 градусов.

Слейте воду и оставьте полностью остыть. Его часто используют не только для летних, но и для зимних вариантов. Лучше всего закатывать в литровые банки, а подготовленных ингредиентов хватит на 4-5 баночек.

Вкусный и полезный зимний салат «Нежинский» с разными добавками

Процесс готовки очень простой и быстрый, поскольку можно отказаться от стерилизации. Возьмите такой набор продуктов: Для пикантности можно дополнить состав ингредиентов чесноком. Огурчики порежьте полукольцами, для чего можно использовать корейскую терку.

Салат нежинский из огурцов на зиму без стерилизации

Помидоры нужно также порезать полукольцами, но не тонкими, поскольку они превратятся в кашу. Таким же образом порежьте лук и сладкий перец. Если используете зелень, то ее нужно мелко порубить; Соедините подготовленные овощи и оставшиеся ингредиенты, все перемешайте и оставьте на 15 мин.

За это время должен выделиться сок. Поставьте на средний огонь и варите. Когда овощи начнут менять цвет, можно распределить их по банкам и закрывать. Кушанье получается сочным и мягким. Это идеальное дополнение к мясу и любому гарниру. Капусту необходимо помыть и мелко нашинковать. Делать это можно обычным ножом, шинковкой или при помощи комбайна. Очищенную морковку натрите на терке, подготовленный перец порежьте полукольцами, а лук — мелким кубиком.

Смешайте все овощи; Соедините остальные ингредиенты. Все хорошенько перемешайте и залейте маринадом овощи. Руками смешайте, чтобы все равномерно распределилось. Плотно выложите салат по подготовленным банкам и закатайте.

Салат Нежинский из огурцов на зиму: рецепты на любой вкус

Изменяя количество используемого чеснока можно получать более или менее острое блюдо. Мужчины любят такую закуску под водочку. Чтобы приготовить на зиму салат, подготовьте такие продукты: Огурцы помойте и порежьте любым способом. Добавьте к ним остальные ингредиенты, в том числе и через пресс пропущенный чеснок. Все хорошенько перемешайте и оставьте на пару часов. За это время овощи выпустят сок; Выложите закуску по банкам и простерилизуйте в течение 20 мин.

Яркий овощ не только улучшает внешний вид и вкус блюда, но и добавляет пользу. Чтобы приготовить салат, возьмите такой набор продуктов: Огурцы помойте, обрежьте кончики и залейте водой на 4 часа. По истечении времени обсушите, и порежьте любым способом. Очищенную морковку и лук порежьте мелким кубиком.

Соедините овощи и добавьте рубленую зелень; Всыпьте остальные ингредиенты перемешайте и оставьте на сутки при комнатной температуре. За следующий день разложите все по банкам и закатайте. Все рассмотренные в этой публикации рецепты простые, а состав ингредиентов оставляет возможность экспериментировать. Используйте разные специи и другие овощи, очень вкусно получается салат с горчицей. В общем, готовьте с удовольствием.