Рецепт закрытого пирога с грибами в духовке

Как приготовить пирог с картошкой и грибами из дрожжевого теста Тесто для пирога замешиваю по рецепту универсального дрожжевого теста для пирогов. Из него всегда получается вкусная выпечка.

Пусть тесто поднимается, а мы будем готовить начинку. Подготовим картофель и лук, которые чистим, обмываем и готовим к нарезке.

Готовим пирог с грибами и картошкой в духовке (и не только) — 8 пошаговых рецептов

Картофель нарезаем тонкими кружочками. Какого размера должны быть картофельные ломтики хорошо видно на фото. Теперь, нарезаем лук кольцами. Свежие белые грибы очищаем, промываем и немного отвариваем минут 10.

Рецепты закрытых пирогов с грибами (с фото)

Потом грибной бульон можно использовать для супа, соуса или подливы. Замороженные грибы моем и режем ломтиками, их отваривать не обязательно.

Закрытый дрожжевой пирог с картошкой и грибами

В моем случае я использую свою заготовку — замороженные белые грибы. Начинку подсаливаем, перчим, поливаем немного растительным маслом и перемешиваем. Тесто дрожжевое разделяем на две части. Теперь, просто сверху по тесту выкладываем начинку. Раскатываем в тонкий пласт оставшийся кусок теста, укладываем его на начинку сверху и защипываем края. В центре пирога делаем небольшое отверстие для выхода пара. Оставшимся тестом можно украсить пирог сверху. У меня, как видно на фото, получился такой абстрактный цветочек.

Это фото демонстрирует как выглядит готовый пирог.

Он должен красиво подрумяниться, а картошка за время выпечки должна полностью пропечься и приобрести мягкую консистенцию. Пусть постоит некоторое время и остынет до теплого состояния. Теперь, разрежьте пирог с картошкой и грибами на порционные куски и выложите красиво на блюдо. Уверена, что мой простой рецепт закрытого пирога из дрожжевого теста с белыми грибами, картошкой и луком, займет достойное место в вашей поварской книге.

Пошаговый рецепт пирога с курицей и грибами

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.