Рецепт запеканки из творога и манки с изюмом

Классическая творожная запеканка

Творожная запеканка с изюмом и манкой

Творог протираем через сито, чтобы консистенция творожной запеканки с манкой и изюмом получилась нежная и однородная. Отделяем белки от желтков.

4 рецепта запеканки из творожной массы с изюмом

А пока чашку с белками поставим обратно в холодильник. В желтковую смесь добавляем творог и промытый изюм. Если творог сухой, добавляем 1-2 ст.

При желании изюм можно заменить на курагу или чернослив.

Рецепт на завтрак: творожная запеканка с изюмом

Творожную массу перемешиваем ложкой до однородного состояния и отставляем пока в сторонку. Включаем духовку, её надо нагреть до температуры 180 градусов. Достаем из холодильника белки, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.

Добавляем взбитые белки к творожной массе с изюмом. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто для творожной запеканки с манкой и изюмом готово. Форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Так сладкая выпечка не пригорает и снизу получается вкусная корочка.

Так же я делаю при выпечке кексов и шарлотки.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Форма для запекания у меня небольшая - высотой 3 см и диаметром по верхнему краю 24 см. Для творожной запеканки из данного количества продуктов подходит идеально. Выкладываем творожную массу в форму и разравниваем поверхность силиконовой лопаткой. Вынимаем, немного остужаем и перекладываем на блюдо. Можно предложить к ней сметану, варенье или сгущенку, но вообще-то она и сама по себе очень, очень вкусная.

Выпечка с творогом всегда получается аппетитная и вкусная. А пока с вами прощаюсь до следующего рецепта. Всем доброго дня и хорошего настроения! Готовьте всегда с удовольствием!