Рецепт засолки селедки в домашних условиях кусочками быстрого приготовления

У сельди отрежем голову, вскроем брюхо и выпотрошим. То же самое сделаем со 2 рыбой.

Разрезаем по хребту, стягиваем шкурку, отделяем мясо от кости и убираем кости. Если рыба свежая, шкурка стягивается очень легко и такая сельдь будет особенно вкусной. Каждый кусочек посыпаем солью, с обоих сторон. Оставляем на 1 час солиться.

Как засолить селедку

После нужного времени достаём рыбу, промываем из под соли и даём обсохнуть. Можно промокнуть бумажным полотенцем. Рыбу разделываем на порционные кусочки и складываем в баночку, а между каждым слоям добавляем лук.

Все заливаем растительным маслом. Через 2 часа сельдь можно кушать. Быстрый рецепт соления селёдки за 1 сутки. Как засолить селёдку целиком?

Думаю все любят селёдочку на праздничном столе, а если она ещё и с лучком, то получается очень хорошая закуска. Этот рецепт я предпочитаю делать на любой праздник, да что там праздник, с картошечкой такая селёдочка ох как идёт. Не верите попробуйте сами. Рыбу будем готовить в тузлуке, это крепкий рассол соли и воды с добавлениями пряностей. Соль — насыпаем с проверкой. Для проверки берём яйцо. Лавровый лист — 3 — 4 шт. Перец душистый — 7 — 8 шт.

Гвоздика — 2 — 3 шт. Потихоньку добавляя соль хорошо размешиваем, чтобы она полностью растворилась. Кидаем в рассол сырое яйцо и как только оно всплыло, значит рассол стал нормальный.

Солим селёдку быстро в домашних условиях: пошаговые фото рецепты

Засыпаем пряности и ставим на огонь, затем остужаем его. С рыбы убираем жабры, можно отрезать полностью голову. Заливаем селёдку тузлуком, чтобы она была покрыта полностью.

Оставляем на 1 ч при комнатной температуре. Убираем в холодильник на 24 часа. Ещё один быстрый рецепт соления селёдки за 5 часов, кусочками в холодильнике Ещё один быстрый и вкусный вариант, названия которого, говорит само за себя.