Рецепт жареной картошки с мясом и луком в духовке

Картошка с мясом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картофель с мясом.

Главная Дом Советы хозяйке Жареная картошка с мясом: Секрет блюда заключается в соевом соусе, который придает мясу необычный пикантный вкус, а кунжутные семечки делают его более аппетитным. Жареная картошка с мясом - корейский рецепт Фото: Shutterstock Ингредиенты, необходимые для приготовления - 300 граммов мясного филе;- 1 килограмм картофеля;- перья зеленого лука;- 3 зубчика чеснока;- 1-2 столовые ложки соевого соуса;- 5 граммов кунжутных семечек небольшая щепотка ;- соль, зелень, специи, перец по вкусу;- растительное масло желательно оливковое.

Подготовьте мясо для обжарки. Для этого сначала промойте его под холодной проточной водой. Эта процедура испортит дальнейший его вкус. Солить мясо заранее тоже не стоит: Этот рецепт универсален тем, что мясо можно взять любое. Однако учитывайте, что в зависимости от сорта мяса вкус блюда будет меняться. Время приготовления тоже будет разным, так как, например, мясо птицы жарится быстрее, чем свинина или говядина.

Картофель чистите перед самым приготовлением.

Картошка с мясом в духовке

Если овощ долго держать в холодной воде, он потеряет крахмал и другие ценные вещества. А если же оставить его без воды, потемнеет и будет иметь неприглядный вид. Чтобы картошка готовилась быстрее, предварительно ошпарьте ее кипятком и дайте полностью обсохнуть. А чтобы она покрылась золотистой корочкой, картошку нужно жарить на раскаленном масле Выбирайте правильную посуду Жареную картошку с мясом можно готовить в горшочках, в чугунной сковороде или казане. Не используйте алюминиевую посуду, в ней пища хранится плохо.

Лучшая посуда для приготовления мяса — это посуда из чугуна, который покрыт защитной окисной пленкой или эмалью. Чугун — очень прочный метал, его химический состав позволяет пище равномерно прогреваться и не пригорать Если вы будете жарить мясо в микроволновке или духовке, используйте посуду из жаростойкого стекла.

В ней пища сохраняет тепло довольно долго. Способ приготовления блюда Почистите картофель. Помойте в холодной воде и нарежьте его круглыми кусочками. Отделите мясо от сухожилий, прожилок, излишнего жира.

Жареная картошка с мясом: корейский рецепт

Разрежьте крупные куски на более мелкие квадратики, примерно 3 на 3 см, не забудьте посолить. Выложите мясо на разогретую сковороду. Когда кусочки подрумянятся, добавьте измельченный зеленый лук, чеснок, соевый соус.

Жареная картошка с мясом

Когда мясо будет почти готово, положите в него картофель, накройте крышкой и тушите далее на медленном огне. Следите, чтобы ничего не подгорало. За несколько минут до окончания тушения снимите крышку и посолите блюдо. Когда картофель будет готов, добавьте кунжутные семечки.

Затем все тщательно перемешайте и снимите с огня.

Жареная картошка с мясом по-домашнему

Перед тем, как раскладывать блюдо по тарелкам, дайте ему настояться 5-10 минут.