Рецепты блюд из баклажанов с фаршем в мультиварке

Баклажаны запеченные с фаршем в мультиварке

В первую очередь помоем баклажаны и нарежем их кружочками шириной примерно в 1 см. Натираем или посыпаем баклажаны солью, чтобы вышла вся горечь. Оставляем их в покое на пол часика. Теперь приготовим вкусный домашний фарш как для котлет. Берем примерно одинаковое количество свежей свинины и говядины, пропускаем через мясорубку или в комбайне, туда же добавляем головку репчатого лука. Можно добавить вымоченный батон и все, что ваша душа пожелает.

Я же добавила туда еще сырое яйцо, соль, черный молотый перец, немного холодного молока с парой кубиков льда. Поместила фарш в пакет и отбила его об стол, чтоб он не разваливался. Промываем баклажаны еще раз под краном и начиняем их фаршем как на фото. Проделываем это с каждым кружочком баклажана. В мультиварку наливаем растительное масло так, чтоб скрыло дно и укладываем кружочки баклажан по кругу.

Баклажаны тушеные с фаршем

Теперь приготовим чесночный соус, которым смажем сверху наши фаршированные баклажаны. Смешаем три столовых ложки сметаны с мясным бульоном и добавим туда чеснока. У кого нет бульона, можно заменить водой. Смазываем получившимся сметанно-чесночным соусом баклажаны с фаршем. Включаем мультиварку панасоник в режим "выпечка" и готовим в ней баклажаны с фаршем 40 минут.

Оставшиеся десять минут я готовила с открытой крышкой, чтоб испарилась лишняя жидкость.

Баклажаны с фаршем, тушеные в мультиварке

А пока натрем твердый сыр. Можно его не жалеть, кому нравится сыр. Сюда он очень подходит! После сигнала посыпаем баклажаны сыром, и выпекаем в мультиварке еще 5 минут. Можно с открытой крышкой, если осталось много жидкости.

Вот наши баклажаны с фаршем в мультиварке готовы полностью!

Баклажаны с фаршем в мультиварке

Выкладываем на красивую тарелочку. Получилось полноценное второе блюдо, где есть и мясо, и гарнир в виде овощей. Посыпаем зеленью и подаем к столу. Получилось ну очень вкусно!!!!

Баклажаны с мясом в мультиварке

Попробуйте и вы не пожалеете!