Рецепты хлеба для хлебопечки из рисовой муки

Шпилька Рисовый хлеб 23 Января 2009, 08: Рисовую муку хватанула в Утконосе. Бело-синие пакетики по 400 грамм. Когда взяла пакет в руки, подумала что это крахмал хрустел. Прочитала этикетку, потом оригинал… вроде и по-нашенски и по-аглицки — мука. Вместо простокваши взяла очень густой кефир. Колобок был очень мокрый поэтому добавляла муки почему-то рисовой … ложек пять наверно.

И останавливала печку, перемешивая тесто. А тесто такое нежно-воздушное!

Хлеб из рисовой муки - рецепты

Не из одной муки такого нежного я не трогала. Довела я его до состояния мокрой мочки и запустила по основной программе. После первого замеса он растекся по ведерку кашицей, а когда начался второй замес я в именно в этот момент заглянула в окошко , так чудно лопатка пару раз провернулась и мгновенно собрала кашицу в колобок.

После второго замеса тесто опять растеклось кашицей по ведерку только над лопаткой возвышался маленький холмик. А при выпечки оно пошло наверх.

Рисовая мука: рецепты. Тесто и хлеб, печенье и блины, пельмени, кексы, сырники...

Колобок при наличии рисовой муки должен быть ближе к сухому; 3. Рисовая мука чудная, советую всем попробовать. Поскольку у нас почти все виды муки ржаная, гречневая, кукурузная тяжелее пшеничной, очень интересно попробовать муку, более легкую, чем пшеничная.

Шпилька Рисовый хлеб 26 Января 2009, 09: Воды налила всего 280 без кефира и простокваши , но все равно оказалось много. Муки опять досыпала немеренно. Купол немного опал, но и результат лучше. Muzuk Пшенично-рисовый хлеб 06 Августа 2009, 08: Кефир 250мл и воды 30 мл я в ней дрожжи свежие развожу avgust Пшенично-рисовый хлеб 30 Мая 2010, 16: Но уж очень вкусно пишете, хлебопеки! Рецептуру использовал с учетом уточнений из предыдущего поста. Процесс замеса прошел без приключений. При расстойке подход был очень незначительный.

Начал беспокоиться В процессе выпечки не мог дождаться, когда закончит, такой фантастический дух пошел Наконец, достал нечто с удивительное по форме , другой "ракурс", не менее впечатляющий, по крайней мере, меня, начинающего сегодня, кстати, полмесяца, как начал печь Вкус не могу описать, жду, пока остынет Yaninka Пшенично-рисовый хлеб 12 Июня 2010, 18: По случаю прикупила рисовую муку двух видов - экструдированную и обычную.

На экструдированной написано - в хлеб не добавлять, не поднимется, но это же не наш путь. Сделала хлеб и с той, и с другой.

Взяла базовый рецепт средней буханки своего Панаса, муки пшеничной 350 гр, рисовой 150 гр. Хорошо поднялись оба, причем основной подъем происходил не во время расстояйки, а именно в начале выпечки. Тот, который из экструдированной, попахивал рисовой кашей около суток, потом перестал. Облепиховое масло покрасило их в яркий желтенький цвет. Очень понравилась структура мякиша, на вкус - вкусные оба экструдированный чуть хуже , правда я хоть и второй год хлебопечкой пользуюсь, белый хлеб, не считая пасхальных куличей, делала впервые, так что сравнивать особенно не с чем.

Остатки обеих буханок лежали в полотенце 4 дня - ничего не засохло. Потом из остатков сделала сухари, думала котлетками семейство побаловать. Сухарики получились ОЧЕНЬ нежные и хрустящие, намного вкуснее, чем просто из пшеничной муки, котлеток не дождались.

Безглютеновый хлеб – рецепты

Все же белый хлеб за еду мы не воспринимаем, к чаю печенька или кексик вкуснее, а так - цельнозерновой или черный, но ради сухариков обязательно повторю Вареник Пшенично-рисовый хлеб 09 Января 2012, 16: По случаю прикупила на распродаже рисовой муки "Гарнец", искала куда применить.

Испекла по рецепту, жидкость - 270мл сыворотки, мука пшеничная оскольская, дрожжи фермипан. Рома Пшенично-рисовый хлеб 15 Июня 2013, 19: Только кофемолку не загоните...

Но, они специально для этого сделаны, и служат долго. Кислого молока, ещё не до состояния простокваши скисшего, а жидкого, добавила 280 мл.

Всё остальное - по рецепту, только сливочное масло заменила растительным. Режим выбрала основной, размер - М, так как на такое количество муки в Панасонике вроде именно он всегда применяется, не стала экспериментировать с режимом L. Следить за колобком не было времени, самостоятельно он в печи колбасился. Хлебушек получится очень вкусный, лёгкий, я бы даже сказала - нежный. Только форма у него такая вот "живописная" получилась, и мукой подпыленный бочок - по-моему, в первый раз такое вижу за два года.

А в остальном - всё хорошо и вкусно, спасибо большое за рецепт! В следующий раз поэкспериментирую с количеством жидкости - может, и форму удастся выровнять.

Пшенично-рисовый хлеб