Рецепты компота из целых яблок на зиму

Компот из целых яблок на зиму Время приготовления: Для закрутки яблочного компота из цельных яблок необходимо: Для закрутки компота необходимо использовать отборные яблоки, то есть не помятые и не червивые. Чтобы приготовить компот из целых яблок на зиму, фрукты тщательно промываем водой. Чтобы компот был насыщен яблочным вкусом, в каждом яблоке делаем проколы вилкой в двух, трёх местах.

Займёмся подготовкой банок для компота. Компоты я обычно закатываю в трёх-литровые банки. Для компотов я думаю, это самый подходящий вариант. Но если для вас это много, можете закатывать компот в двух-литровые банках.

Банки выбирайте без трещин. И особое внимание обратите на горлышко банки. Оно должно быть гладким и без осколков.

Компот из яблок на зиму

Если что-то обнаружили на банке подозрительное, отложите её в сторону и вообще не используйте в закрутках. Такая банка может вздуться в лучшем варианте, в худшем варианте она может взорваться прямо в погребе. Банки перед стерилизацией помойте с пищевой содой и тщательно смойте её холодной водой. Стерилизуем банки проверенным для себя способом. Кто-то стерилизует на специальной металлической подставке, кто-то умудряется стерилизовать на ярусах от мантоварки.

Кстати подставку для стерилизации можно купить в специальных магазинах по хоз. Я приспособилась стерилизовать любые банки в микроволновке. Это быстро и не создаёт сильной жары и испарения. В 3-ёх литровую банку налейте воды и уложите её на бок прямо в микроволновке. Включите СВЧ печь на 7 минут при максимальной мощности.

Компот из целых яблок на зиму

Оставшуюся воду слейте с банки. Крышки прокипятите в воде 3-4 минуты. Яблоки укладываем в банку. Заливаем в банку с яблоками кипяток.

Кипяток заливайте постепенно, с небольшим промежутком, чтобы банка внезапно от горячего не лопнула. Через 10 минут надеваем на банку крышку с отверстиями. Сливаем воду с банки в кастрюлю и готовим сироп. Для этого добавляем сахар — 0,5л. Ждём пока сироп закипит и заливаем его вновь в банку с яблоками.

Закатываем банку с компотом, применяя закаточный ключ. После закрутки компота обязательно проверяйте не вытекает ли сироп из-под крышки. Если да, то поменяйте крышку. Банки с горячим компотом закутайте в одеяло до полного остывания. Компот из целых яблок на зиму: Целые фрукты смотрятся очень эффектно в банках, сам напиток получается очень вкусным.

Рецепты разных компотов из яблок на зиму со стерилизацией и без нее Компот из яблок в банках получается просто потрясающий! Он и рядом не стоит с тем напитком, который варят в кастрюле. Летний аромат, неповторимый вкус, армия витаминов. Самая пора позаботится о напитке на зиму! Компот из яблок на зиму — общие принципы приготовления Яблоки складывают в банки в нарезанном на дольки виде либо целиком. Для компота из кусочков не рекомендуется использовать ранние сорта, мягкие плоды.

После заливки кипятком кусочки не должны развалиться. Если напиток готовят из целых яблочек, то выбирают мелкие фрукты, часто используют ранетки. Вторым основным ингредиентов заготовки является сахар.

Что может добавляться в компот: Компоты готовят со стерилизацией и без нее. Во втором случае чаще всего используют способ двойной заливки, часто добавляют лимонную кислоту.

В любом варианте важно соблюдать стерильность заготовки. Посуду обрабатывают над паром или любым другим способом. Для герметичного укупоривания используется специальный ключ или завинчивающиеся крышки, если горлышко банки подходит.

Компот из яблок на зиму кусочками с лимонной кислотой Рецепт самого простого компота из яблок на зиму. Этот напиток получается всегда, отлично стоит всю зиму даже при комнатной температуре, но при этом не требует стерилизации.

По этому же принципу готовят компот с другими фруктами и ягодами. Расчет продуктов на одну трехлитровую банку. Сразу поставьте на плиту кипятиться воду, всего понадобится где-то 2,5 литра, но вскипятите немного больше, чтобы был запас.

Пока вода закипает, нужно промыть яблоки, вытереть чистыми салфетками, порезать дольками. Сложите кусочки яблок в банку. Залейте крутым кипятком, прикройте крышкой. Дайте фруктам прогреться четверть часа. Слейте всю жидкость в кастрюлю, добавьте по рецептуре сахар. Поставьте на плиту, прокипятите минутки три.

В банку добавьте лимонную кислоту. Залейте компот кипящим сиропом, закатайте крышкой. Переверните банку, накройте чем-нибудь теплым, например, одеялом.

Компот из яблок на зиму с целыми плодами Еще один рецепт компота без стерилизации, но уже с целыми яблочками. На одну трехлитровую банку идет от 8 до 10 штук. Тщательно промойте яблочки, выдерните плодоножки. Никаких повреждений на фруктах не должно быть. Сложите подготовленные плоды в стерильную банку, объемом 3 литра. Не нужно заполнять банку яблоками выше плечиков. Если плоды крупные, то кладите не 8 штук, а меньше.

Компот из целых яблок

Залейте банки крутым кипятком, закройте капроновыми крышками, накройте одеялом. Оставьте банки остывать на 12 часов, можно дольше, но не держите более суток. Слейте воду в кастрюлю, оставив пропаренные плоды в банках. Жидкость за это время пожелтеет, проникнется ароматом яблок. Вскипятите слитую воду, добавив по рецептуре сахарный песок.

Проварите сироп не меньше пяти минут, чтобы обеспечить ему чистоту. Укупорьте банки, держите вверх донышком до остывания, накрыв одеялом. Компот из яблок на зиму со стерилизацией Надежный рецепт компота из яблок на зиму, который точно простоит до весны. Если же останется, то спокойно доживет и до следующего года. Больше двух лет такие напитки хранить не следует, так как яблочки используются целые и с косточками.

Выбирайте мелкие яблочки без повреждений, червоточин, следов плесени и гнили. Простерилизуйте трехлитровую банку, обработайте крышку для закатки. Сложите яблочки в банку. Вскипятите сироп из сахара и воды.

Залейте банку с яблоками, прикройте крышкой, но не закручивайте. Переставьте банку в высокую кастрюльку с тканью на дне. Залейте столько кипятка в кастрюлю, чтобы он доходил банке до плечиков. Отсчет времени стерилизации начинается с момента закипания воды в кастрюле, не компота в банке. Стерилизуйте компот с яблочками 20 минут. Если будете закручивать двухлитровые банки, то стерилизуйте 15 минут, не забудьте сократить количество сахара.

Литровым банкам достаточно десяти минут. Компот из яблок на зиму с ванилином ранетки Вариант очень красивого компота, для которого используются ранетки. Готовится напиток в литровых баночках, набиваются они по плечики. Расчет на три литровые баночки, заготовка со стерилизацией. Ранетки промойте, удалите хвостики. Каждую штучку проколите зубочисткой.