Рецепты красной рыбы в духовке с лимоном

Жареная красная рыба с лимоном на сковороде-гриль Жареная кета на сковороде-гриль Если вам досталась крупная красная рыба лосось, форель, кета, семга или простая горбуша и вы уже наготовили из нее много разного: Или, если гриля нет, то приготовить красную рыбу в лимонном соке на обычной жаровне.

Что нужно для жарки красной рыбы Рыба кета, горбуша или другая красная рыба — 1 кг; Лимон — 0,5 штуки; Душистый молотый перец — 0,5 чайной ложки; Растительное масло для жарки. Как приготовить стейки красной рыбы на сковороде-гриль Нарезать рыбу Рыбу очистить, промыть и нарезать поперек на порционные куски стейки толщиной 2,5-3 см.

Замариновать стейки красной рыбы Рыбные стейки посолить, поперчить и полить лимонным соком. Дать постоять 20-30 минут для маринования в посуде с закрытой крышкой. Пожарить стейки красной рыбы на гриле Разогреть сковороду. Если у вас чугунная сковородка, ее надо долго и тщательно прогреть, чтобы она вся напиталась теплом, так рыба пожарится быстрее и будет вкуснее.

Налить немного растительного масла на рифленую поверхность гриля. И, непосредственно перед выкладыванием на сковороду, смазать полить маслом сами рыбные кусочки. Обжарить красную рыбу с двух сторон до образования румяной корочки.

Очень вкусные стейки красной рыбы готовы! Особенности приготовления красной рыбы стейками и вкус Как пожарить красную рыбу на обычной сковороде Если вы жарите красную рыбу на простой сковороде с плоским дном, то масла надо налить побольше и смазывать им рыбные стейки не обязательно.

Зачем мариновать рыбу в лимоне Сок лимона смягчает рыбу, удерживает внутри кусочков рыбные соки и придает жареной красной и другой рыбке приятную кислинку и радостный аромат.

Ну, и для тех, кто плохо переносит запах рыбы, лимон устраняет все проблемы, нейтрализуя чужды вам ароматы. Им же можно протереть нож и разделочную доску, чтобы убрать рыбный запах. С чем подавать жареную красную рыбу Жареная горбуша, кета, лосось, форель и семга очень хороши с картофельным гарниром — жареной картошкой или артошкой-пюре.

Красная рыба, запечённая в фольге

Кстати, ломтики сочного перца можно тоже обжарить на гриле. Жареная рыба красных сортов, промаринованная в лимонном соке — получается очень сочной, вкусной и ароматной! И даже обычно суховатая горбуша в лимоне порадует вас большей мягкостью и сочностью. Готовьте легко, кушайте с удовольствием!