Рецепты мяса запеченного в фольге в духовке

Ароматная свинина, запеченная в фольге

Оливковое масло — 4 ст.

Готовим на даче-2017

Смешайте сок из одного лимона с оливковым маслом, солью и кайенским перцем, натрите этой смесью говядину. Поставьте под гнет и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Готовим мясо, запеченное в фольге

Второй лимон нарежьте дольками, каждую из них разрежьте на 4 части. В промаринованном мясе сделайте надрезы и вставьте туда лимонные кусочки. Плотно заверните говядину в фольгу и запекайте при 200 градусах 1,5-2 часа. Гарнировать говядину в лимоне можно овощным салатом с добавлением мятного соуса, а также отварным картофелем с ароматными травами или рисом с перцем чили и розмарином.

Говядина в фольге с дижонской горчицей Говядина, запеченная в фольге: Говядина — 1 кг одним куском , Дижонская горчица — 5 ч.

Говядину вымойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем, натрите ее солью, перцем и дижонской горчицей, плотно заверните в фольгу и оставьте мариноваться на 1,5-2 часа а лучше — на ночь или даже на сутки, в этом случае сразу уберите мясо в холодильник. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1,5 часов. Говядина в винном маринаде Говядина, запеченная в фольге: Вино сухое красное — 1 бутылка, Гвоздика — 5-6 шт.

В кастрюле смешайте вино, гвоздику, лавровый лист, имбирь , соль и перец, прогрейте смесь на медленном огне в течение 3-4 минут, но не кипятите.

Говядина, запеченная в фольге: рецепты, советы и секреты

Положите в вино говядину, поставьте под гнет и маринуйте 2-3 часа. Потом плотно заверните мясо в фольгу, выложите на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1,5 часов. Из оставшегося маринада можно сделать соус к мясу. Еще раз прогрейте вино со специями и процедите его. Очистите и нарежьте крупными полукольцами 4 луковицы, обжаривайте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Затем положите 100 г сливочного масла и 4 столовых ложки муки, готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. Потом влейте вино и держите на медленном огне до тех пор, пока объем не уменьшится в три раза, периодически все аккуратно перемешивайте. Кроме того, когда мясо запечется, при желании можно ввести в соус мясной сок, выделившийся из говядины во время приготовления.

Порционная говядина в майонезном соусе с грибами, запеченная в фольге Говядина, запеченная в фольге: Предлагаем вам попробовать наш вариант этого блюда. Кстати, майонез тоже помогает мясу стать мягче. Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 4 стейка толщиной в 2 см , Лук репчатый крупный — 1 шт.

Заранее приготовьте 4 листа фольги подходящего размера.

Свинина в фольге в духовке: приготовление блюд

Укроп мелко порубите и смешайте с майонезом. Каждый стейк слегка отбейте, натрите солью, перцем и сухим чесноком, уложите их на порционные листы, на мясо выложите нарезанный крупными кольцами лук и маринованные грибы, полейте майонезом с укропом.

Плотно заверните стейки в фольгу. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут. Подавайте в фольге на отдельной небольшой закусочной, пирожковой тарелке. В качестве гарнира к говядине в майонезном соусе можно предложить картофельное пюре, любые макаронные изделия, гречневую или пшеничную кашу. Если вы хотите сохранить мясо в течение 2-3 дней так, чтобы оно не засохло и не утратило свои ароматы, то убирайте его в холодильник тоже в фольге.

Можно в той же самой, в которой вы запекали говядину, или в новом листе. Главное, без особой необходимости не нарезайте сразу весь кусок, так как тонкие ломтики быстро теряют свои вкусовые качества.