Рецепты печеных пирожков с вишней в духовке

Мамины пирожки с вишней

Рецепт очень простой и готовить тесто очень быстро. Очень и очень вкусное тесто получается. Для нее я смешиваю 250 грамм теплого молока, 4 ложки сахара я добавила 5 ложек , 6 ложек муки без горки, 25 грамм дрожжей. Все смешиваю, накрываю полотенцем и оставляю на 30 минут. Опара за это время подойдет.

Пушистые пирожки с вишней

Из фото видно как выглядит опара для теста спустя 30 минут. Затем яйца я взбиваю с солью. Постепенно добавляю муку и замешиваю тесто. Из фото видно, что в тесте образуются пузырьки воздуха, как говорит моя свекровь, что это очень хорошо. Муки так и уходит примерно 3-3. Больше муки не нужно. Как понять, что мы вымесили тесто? Когда тесто не прилипает к рукам — тесто готово.

Накрываю тесто чистым полотенцем и даю ему постоять 10-15 минут. За это время тесто немного подойдет. Из теста делаю шарики по 40-45 грамм получается 25 шариков, следовательно 25 пирожков.

Оставляем тесто на 10 минут. Честно говоря, я не делаю шарики идеально 40 грамм, один получается чуть больше, один чуть меньше. За это время тесто подойдет. Теперь начинаем лепить пирожки. Я выкладываю в центр пирожка вишню, стараюсь без сока, только ягодки.

В каждый пирожок я добавляла 6-7 ягодок. Лепка у меня не косичкой конечно, а просто как обычные вареники, вот так я леплю пирожки. Потом укладываю их швом вниз на противень. Сверху пирожки получаются ровные и красивые. Слепила пирожок, вот что получается. Вот так просто, чтоб долго не возиться. Только надо лучше придавливать, чтобы пирожок потом не расклеился.

Так делала моя бабушка, с которой мы часто вместе лепили вареники и пирожки. Я была маленькая и старалась помочь бабушке. Помню интересную ситуацию, часть пирожков слепила я, а часть бабушка. Взглянув на мои пирожки она сказала, что у меня не очень красивые они получились. На что я быстро среагировала ответив, что нам же их не на базар нести. Причем бабушка, с улыбкой на лице, мне эту фразу до сих пор вспоминает.

Я леплю пирожки так, как меня научила бабушка. Пирожки выкладываю на противень, который я на всякий случай застелила еще и пергаментом. Выкладываю на противень пирожки.

Конечно они у меня не идеально одинаковые получились, но вкус от этого не изменился. Вот даже посмотрела и фото другого нет. Когда лепила не сделала фото, так что только вот это. Сверху пирожки я смазала яйцом. Вернее желтком, который смешала со столовой ложкой молока. Даем пирожкам расстояться еще минут 10-15.

Ставим в разогретую духовку до 220 С. И опять я забыла засечь точное время выпечки пирожков. Вот такие у меня получились пирожки с вишней. Очень мне нравиться именно выпечка в духовке, а не на сковородке. Я сделала 15 пирожков с вишней и по 5 пирожков с капустой тушенной и творогом.

Пирожки с вишней из дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото

Всего у меня вышло 25 пирожков. Очень вкусные, начинки много. Для меня домашние пирожки с вишней очень вкусные. Конечно, можно и в магазине купить, но домашние есть домашние.

Дрожжевые пирожки с вишней в духовке

Я не первый раз готовлю пирожки. Я пекла пирожки с капустой, яблоками, творогом, теперь и с вишней. Даже где-то читала, что, если у вас дома ссоры или недопонимание с молодым человеком, то старайтесь больше печь. Аромат выпечки дарит ощущение уюта и комфорта в доме. Ну это так на заметку. Очень мне понравилось эти слова, вот и запомнились. Надеюсь рецепт пирожков с вишней в духовке вам понравиться. Кстати, уже получали хорошие отзывы насчет этого теста. Тесто получается мягкое, эластичное и с ним очень приятно работать.

Не забывайте нажимать кнопки соц.