Рецепты приготовления кексов в домашних условиях в духовке

Кексы в духовке

Нежирное сливочное масло — 170 г. Измельченный изюм — 170 г. Яйца и желток, и белок — 3 яйца. Мука высший сорт — 230 г. Для того чтобы приготовить домашний кекс с изюмом, изначально следует взбить нужное количество сливочного масла.

Добавляем в масло щепотку соли, 160 гр сахара и ваниль, затем хорошенько перемешиваем. Чтобы перемешать густую массу без комочков, лучше использовать миксер. В процессе перемешивания в тесто добавляем необходимое количество яиц. Затем опять хорошенько все перемешиваем. Далее нам потребуется отдельная емкость. В ней для приготовления кекса столичного с изюмом будем смешивать муку с пищевым разрыхлителем.

Лучшие рецепты домашних кексов

После этого соединим и перемешаем хорошенько все, что находится в первой и во второй емкости. Основным ингредиентом кекса с изюмом классического, естественно, является изюм. Однако перед тем, как добавлять его в яичное тесто, изюм следует подержать недолго в емкости с горячей водой. Потом следует просушить или промокнуть салфеткой.

Кексы: простые рецепты в домашних условиях в духовке с фото

Перемешиваем все ингредиенты яичного теста для кекса с изюмом, приготовленного в домашних условиях. Заливаем массу в формочки, предварительно смазанные маслом, и выпекаем полутора часов в духовке. Готовность блюда можно проверить, аккуратно проткнув кекс зубочисткой. Кекс с изюмом и шоколадом Данную сладость можно приготовить в микроволновке. Время на приготовление такого шоколадного кекса с изюмом не превышает 25 мин. Поэтому в течение довольно быстрого времени можно порадовать гостей вашего дома и близких людей вкусной шоколадной выпечкой.

Кексы в духовке: рецепты с фото

При этом подать кекс можно с различными вкусными ингредиентами, например, с ломтиками апельсина или кусочками ванильного мороженого. Рассмотрим далее, как испечь кекс с изюмом и шоколадом в микроволновой печи.

Для приготовления нам потребуются: Нежирное сливочное масло — 160 г. Шоколад преимущественно черный — 2 плитки. Мука первый или высший сорт — 130 г. Сахарная пудра — 60 г. Яйца и желток, и белок , желательно брать крупные яйца — 3 шт. Отдельно 2 яичных желтка. Для того чтобы готовить кекс в микроволновке, потребуется наличие специальных формочек небольшого размера. Изнутри их следует смазать маслом и присыпать небольшим слоем муки.

Далее растапливают плитки шоколада, до образования однородной массы, консистенция которой напоминает крем. В получившуюся массу добавляют кусочек сливочного масла, и хорошенько размешивают. Добавлять масло стоит только в горячую смесь, иначе оно не растает.

После масла в горячий шоколад добавляют сахарную пудру, сахар и муку. Если вы желаете приготовить шоколадный кекс с изюмом и орехами, то в тесто еще добавляют мелко перетертые орешки и измельченный изюм. Хорошенько все перемешивают миксером, постепенно добавляя в смесь ваниль и яйца.

На этом этапе получившуюся смесь укомплектовывают по заранее приготовленным формочкам и помещают в микроволновую печь. Мелкие кексы будут готовы уже через 15 мин, а для более крупных может потребоваться 20-25 мин. Однако учтите, что данная выпечка никогда не примет форму булочки или кекса в привычном нам жестком виде.

Так, внутренность такого лакомства будет иметь жидкую корочку, а сам кекс пропечется сверху и сбоку только на 1-1,5 см. Кекс на кефире с изюмом Для приготовления такого лакомства потребуются небольшие силиконовые формочки. Если нет под рукой кефира, по такой же методике можно приготовить кекс на молоке с изюмом.

Рецепт кекса с изюмом, ингредиенты: Белый сахар — 180 г. Нежирный кефир или молоко — 220 мл. Масло сливочное — 170 г. Разрыхлитель для теста, измельченный изюм. Мука — 320 г.