Рецепты салатов из селедки селедка под шубой

Традиционная селедка под шубой

Майонез — по вкусу Как готовить Есть блюдо, прочно ассоциирующееся с Новогодними Праздниками. Уверена, вы его хорошо знаете. Сложно представить хороший праздничный стол без знакомой с детства селедки под шубой! Этот вкусный салат появился во времена, когда и самые простые продукты было достать очень трудно, однако советские хозяйки умели накрывать шедевральные столы, имея в запасе лишь картошку, свеклу и морковку.

У него нет строго количества составляющих. В моем рецепте количества ингредиентов хватит на 7-8 порций. Что тогда, что сейчас, все хозяйки готовили его хоть немного по-разному. Я сама тоже все время экспериментирую с количеством ингредиентов и рецептурой, хотя больше всего мне нравится классическая селедка под шубой, рецепт которой появился в нашем доме от бабушки.

Селедка под шубой — 10 вкуснейших фото рецептов

Так что бояться нечего. Для салата важно выбрать свежую жирную рыбку и хорошо ее разделать. Делим рыбку на два филе и извлекаем косточки.

Что делать с овощами? Картошку, свеклу и морковку можно отварить или испечь. Я, как правило, запекаю картофель, а вот морковку и свеклу отвариваю. В это же время варю яйца, остужаю их в холодной воде, затем чищу.

Яблоко или яблоки нужно также очистить от шкурки.

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ. Рецепт приготовления шубы из селёдки с фото.

Советую натереть все ингредиенты на терке, а не резать. Натертые овощи, яйца и яблоки в салате ощущаются нежнее. Теперь настало время выкладки ингредиентов. Кладите их по очереди на тарелку. Первый слой — всегда сельдь.

Потом кладите картошку, и это — самый толстый слой, как правило. Его следует щедро промазать майонезом. Затем снова выкладываем лук. И этот слой уже можно оставить без пропитки. Если вы дадите салату настояться, он будет очень сочным и переизбыток майонеза только подпортит вкус. Теперь следует добавить яблочко: Далее кладем потертую морковь и яйца.

Как приготовить «Селедку под шубой»

Заключительный слой — свекла, которую также хорошенько промазываем майонезом. В овощные слои можно добавить любимые специи и соль. Финальный слой украсить можно порубленной зеленью или натертым желтком. Что хорошо в салате селёдка под шубой: Селедка под шубой по любому рецепту очень удобна в приготовлении: С ним ее есть просто восхитительно!

Как готовить селедку под шубой по простому советскому рецепту? Отвариваем картофель, морковь, свёклу и яйца. Селёдку чистим, снимаем с хребта, выдираем все рёбра... Украшается мелко порезаным зелёным луком и розами из оставшейся свёклы и моркови. Практика показывает, что чем больше в ШУБЕ майонеза, тем лучше.