Рецепты творожной пасхи и творожных кексов

Пасхальный творожный кекс

Добавляем к творогу размягченное сливочное масло и сахар. Тщательно все взбиваем с помощью миксера. В отдельной миске разбиваем яйца и размешиваем до однородности. Небольшими порциями выливаем яйца к основной массе, помешивая миксером на низкой скорости. Тщательно взбиваем полученное тесто и добавляем муку. Муку высыпаем небольшими порциями. Предварительно муку обязательно просеиваем и добавляем разрыхлитель. Замешиваем густое творожное тесто для наших пасхальных кексов.

Удобно пользоваться лопаткой с силиконовым наконечником это позволяет до гладкости замесить тесто. По консистенции тесто получается густым, если приподнять его на лопатке - оно не льется, а отваливается крупными порциями.

Очень Вкусный Творожный Кекс (Паска) - Просто Обалденный Рецепт | Curd Cake, English Subtitles

Добавляем в тесто орехи и сухофрукты по вкусу. Формочки для пасхальных кексов смазываем растительным маслом с помощью кисти, затем посыпаем мукой. Отправляем кексы в предварительно разогретую духовку до 170 С на 25-30 минут. О готовности судим по внешнему виду кексов - они должны стать румяными, аппетитными, а также по сухой деревянной лучине, которую мы втыкаем в самое высокое место кекса для проверки.

Как приготовить белую глазурь для пасхальных кексов?

Творожные кексы: Рецепт приготовления

Аккуратно отделяем белок от желтка. Взбиваем белок одного яйца миксером до белой пены.

Творожные кексы

Можно не ждать устойчивых пиков, так как, сахар мы еще не добавляли. После добавления сахара взбиваем глазурь для пасхальных кексов еще несколько минут до устойчивых пиков. Готовой глазурью покрываем творожные кексы Готовые кексы можно украсить свежими ягодами, сухофруктами и орехами.