Салат из морепродуктов с красной икрой рецепт

Главная Дом Советы хозяйке Морепродукты и красная икра: Сервируйте его в креманках или на порционных тарелках, небольшие объемы только подчеркнут изысканность блюда. Рецепт салата из морепродуктов с красной икрой Фото: Shutterstock Салат с креветками, икрой и дыней В этом салате сладковатые креветки прекрасно сочетаются с сочной дыней и контрастируют со слабосоленой форелью и красной икрой.

Подавайте блюдо на широких салатных листьях и дополните его бокалом хорошо охлажденного белого вина. Тщательно промойте салат и просушите его. Удалите жесткие черешки и мелко порвите листья.

Морепродукты и красная икра: рецепт салата

Пару листьев отложите для сервировки. Зерна кунжута обжарьте на сухой сковороде. Креветки отварите, охладите и почистите. Дыню нарежьте кубиками, а форель — соломкой. В миске смешайте рыбу, дыню, нарезанный салат и креветки. Слабосоленую форель можно заменить подкопченной, это придаст салату дополнительные вкусовые нюансы В отдельной емкости соедините оливковое масло и бальзамический уксус. На порционные тарелки выложите салатные листья, поверх уложите смесь рыбы, креветок и дыни.

Залейте блюдо соусом и посыпьте икрой и обжаренными зернами кунжута. Вокруг горки салата разбросайте зерна розового перца. Салат с морепродуктами, икрой и домашним майонезом Такое блюдо подойдет для легкого аперитива, подавайте его в прозрачных креманках или широких стеклянных стаканах.

Вам потребуется; - 200 г кальмаров; - 12 коктейльных креветок; - 2 кисло-сладких яблока среднего размера; - 2 столовые ложки красной икры; - 0,5 стакана дикого риса; - 1 столовая ложка лимонного сока.

Сварите филе кальмара и креветки. Креветки почистите, оставив хвостики, кальмаров порежьте соломкой. Отварите дикий рис, слейте воду и охладите крупу.

Яблоко почистите, нарежьте очень тонкими дольками и сбрызните лимонным соком.

Салаты с красной икрой - рецепты

Желток разотрите с горчицей, тонкой струйкой влейте оливковое масло, продолжая взбивать смесь. Добавьте лимонный сок и соль. В креманки выложите рис, яблочные ломтики и нарезанное мясо кальмаров. Добавьте ложку майонеза и декорируйте блюдо красной икрой.

По краям разложите креветки хвостиками вверх. Подавайте салат хорошо охлажденным. интересную статью про то, как готовится салат с кальмарами и огурцами.