Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом рецепт

Салат из свеклы с орехами: 8 замечательных рецептов

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок Приготовление В классический рецепт, кроме чернослива со свеклой, обязательно включены грецкие орехи, чеснок и майонез. Такое неожиданное сочетание сладкого, пряного и соленого дает изумительный букет вкуса.

Свеклу качественно моем щеточкой, не отрезая хвостик и розетку. Заворачиваем каждый корнеплод в фольгу и выпекаем 30 минут в горячей 180-190 градусов духовке. Периодически переворачиваем корнеплоды для равномерного выпекания. Готовые корнеплоды охлаждаем в посуде с холодной водой, чистим и измельчаем, используя терку с крупными ножами. Ожидая готовности свеклы, чернослив промываем и замачиваем в прохладной воде минут на 30.

Размягченные сливы отжимаем, выкладываем на стол и бумажными полотенцами снимаем влагу. Разрезаем сливы пополам, далее широкими полосками. Ядра грецких орехов дробим ножом или давим скалкой до мелкой крошки. Чеснок мелко рубим или применяем чеснокодавилку. Глубокую емкость наполняем всеми подготовленными компонентами оставляем часть ореховой крошки для посыпки , добавляем 2-3 ст.

Выкладываем горкой на сервировочное блюдо, разглаживаем поверхность ложкой и рисуем майонезом сеточку или цветочные узоры.

Посыпаем орехами и подаем наш салат со свеклой, орехами и черносливом к трапезе. Майонез в качестве салатной заправки не сдает своих позиций. Но широкий круг кулинаров стараются отказаться от этого калорийного соуса, предпочитая другие — менее калорийные. Заметьте, что калорийность салата из вареной свеклы с черносливом и орехами, рецепт которого мы дали выше, составляет 284 ккал на 100 г.

Есть о чем задуматься, правда?

Свекла с черносливом и орехами

Давайте рассмотрим еще несколько вариантов базового рецепта, просто перечислив добавочные ингредиенты. Остановимся также на нескольких заправках, которые с успехом могут заменить калорийный майонез. Изюм лучше взять сорта черного кишмиша.

Салат со свеклой и черносливом

Эти дополнительные компоненты усиливают контрастность вкусов разных продуктов. Перед приготовлением сухой кишмиш следует промыть, замочить на полчаса в горячей воде, а перед закладкой в салат снять влагу кулинарными салфетками. Одну крупную очищенную луковицу нарезаем тоненькими полукольцами.

Салат из свеклы с черносливом и грецким орехом

Складываем нарезку в мисочку, посыпаем сахаром и поливаем 2 ст. Маринуем минут 20, затем добавляем к салатной смеси. При подаче к столу можно посыпать салат натертым на сырной стороне терки сыром. А вот заправку лучше сделать на оливковом масле! Взбиваем энергично компоненты соуса вилочкой и заправляем наш салатик. Десертный салат из свеклы с сухофруктами Этот десертный салат — лучше всякого торта!

Это полезное для здоровья, питательное и витаминное блюдо подарит наслаждение всем, кто его вкусит!