Салат с куриной печенью и соленым огурцом рецепт

Этапы приготовления Куриную печень тщательно промыть под проточной водой, очистить от пленок и прожилок. В кастрюлю налить холодную воду, поместить туда куриную печень, довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить 10 минут. Остудить, натереть на средней терке.

Салат с куриной печенью и маринованными огурцами

Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на средней терке. На плоскую тарелку поставить бортики для формирования салата. Я сделала бортики, разрезав пластиковую бутылку.

Часть яиц, натертых на терке, выложить первым слоем, немного посолить, слегка смазать майонезом. Следующим слоем выложить натертую куриную печень, смазать майонезом.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Лук очистить, мелко порубить. Морковь почистить и натереть на средней терке. В сковороду с разогретым растительным маслом добавить нарезанный лук и обжарить на среднем огне, периодически помешивая, до легкого золотистого цвета.

Натертую морковь добавить в сковороду к луку. Обжарить овощи на среднем огне примерно 5-7 минут, не забывая иногда перемешивать. Готовые овощи снять с огня, дать немного остыть, а затем выложить поверх куриной печени и слегка смазать майонезом. Маринованный огурец натереть на средней или крупной терке это дело вкуса. Я натерла огурцы на крупной терке. Поверх огурцов выложить оставшиеся яйца, сделать майонезную сеточку.

Натереть сыр на мелкой терке и выложить поверх яиц. Накрыть слоеный салат с куриной печенью пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на 30 минут.

Перед подачей на стол аккуратно снять бортики и украсить зеленью. Салат с куриной печенью и маринованными огурцами получается аппетитным, вкусным, сытным.

Салат из куриной печени с маринованными огурцами