Салат с курица с ананасами и карри рецепт

Салат из курицы с ананасом

При желании, в рецепте пекинскую капусту можно заменить на листовой салат. Но, в любом случае, заправлять это блюдо следует непосредственно перед подачей иначе листья зелени могут утратить свой привлекательный вид и упругость. Предпочтительно салат с ананасом готовить с куриной грудкой.

Салат карри с ананасом

Куриное филе снимите с косточки, сполосните, обсушите и порежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла. Перемешивайте и разбивайте лопаточкой в процессе.

Не пересушите курицу, она должна быть нежной.

Курица карри с ананасами

Выключите нагрев и оставьте остывать. Пекинскую капусту промойте и порвите руками на небольшие кусочки прямо в большую салатницу. С ананасов слейте сироп и порежьте их на небольшие кусочки, чуть крупнее филе или такого же размера. Высыпьте к пекинской капусте.

Салат с ананасом и курицей.

Остывшую курицу поместите туда же. Жидкий мед , соус майонез , карри и ананасовый сок смешайте до объединения компонентов. Чуть посолите и добавьте перца, если хотите.

Курица с карри и ананасами

Пробуйте соус на вкус в процессе приготовления, регулируйте количество ингредиентов на свое усмотрение, я привела пропорции, которые нравятся нам. Карри и мед — приправы специфические, делайте так, как любите вы. Готовая заправка однородная, яркая за счет карри и ароматная. Еще раз хочу заметить, что сдабривать ею салат стоит непосредственно перед подачей, и лучше заправленное уже блюдо не хранить, поэтому удобно делать это частями в небольших пиалах.

Попробуйте, как замечательно звучат вместе сладкий и сочный ананас, перченая курочка и хрустящая зелень. А карри добавляет экзотического настроения всему празднику. Анализ блюда на основе ингредиентов Продукт.