Салат с пекинской капустой рецепт с фасолью

Салат из пекинской капусты и с красной фасолью

Репчатую луковицу почистите и нарежьте половинками колец.

Салат из пекинской капусты с кукурузой и фасолью без майонеза

Чтобы горечь лука не доминировала в салате, желательно его замариновать. Для этого полейте лук уксусом и добавьте немного сахара, хорошо пожмите руками. Такой лук будет готов к употреблению уже через 5-10 минут. Если фасоль сырая, то предварительно отвариваем её.

Фасоль белую, красную нужно перебрать, промыть и положить в подсоленную воду. В идеале — замочите на ночь, тогда она быстрее сварится. Во время варки постоянно проверяйте воду, так как бобы хорошо ее впитывают. Варите на слабом огне.

Салат из пекинской капусты с сухариками

Здесь подробнее про варку фасоли: Возьмите свежую пекинскую капусту, листья не должны быть вялыми. Половину кочана тщательно промойте проточной водой и стряхните, обсушите, разобрав на отдельные листья. Промойте их проточной водой от рассола и обсушите. Если же в маслинах есть косточка, достаньте ее перед нарезкой. Сложите все нарезанные ингредиенты в глубокий салатник, подсолите по желанию и добавьте специи.

Влейте в салатник оливковое масло и французскую горчицу в зернах.

Салат с пекинской капустой горошком и фасолью

Вместо оливкового можно взять любое другое растительное. Перемешайте салат и подайте его порционно или в общем салатнике. Сварите вкрутую несколько перепелиных яиц, разрежьте на 2 половинки и дополните кушанье ими, выложив по краю. Юлия Смирных Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.