Салат с яичными блинчиками рецепт с ветчиной

Салат с яичными блинчиками

Выкладываем их в тарелку или стакан и заливаем уксусом.

Салат с яичными блинчиками и ветчиной: рецепты приготовления

Держим 20 минут, затем сливаем через сито и какое-то время оставляем в нем, давая лишней жидкости стечь. Тем временем поджарим яичный блинчик. Лучше воспользоваться одной маленькой сковородой, чтобы блинов получилось несколько, но можно взять и большую посуду. Разбиваем в тарелку все яйца, солим, как обычно на омлет, взбиваем венчиком или просто перемешиваем вилкой.

Салат с ветчиной и яичными блинчиками

Разогреваем на сковороде растительное масло, наливаем немного яичной смеси так, чтобы она полностью закрыла дно, но легла тонким слоем. Обжариваем блин с одной стороны 2 минутки, переворачиваем на другую и держим еще с минуту. Готовый выкладываем остужаться на тарелку.

Так пережариваем на блины все яйца. Пока блины остывают, займемся ветчиной — режим ее тонкими ломтиками. Такими же полосами нарезаем яичные блины. Все заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем.

Такой салат можно не настаивать в холодильнике, его достаточно подержать до охлаждения минут 10-15 и можно подавать. Очень вкусно дополнить салат с блинами и ветчиной сладким болгарским перцем, зеленым яблоком достаточно потереть его на терке или порубить тонкими ломтиками , или свежим огурцом. С такими ингредиентами закуска получится сочной и по-летнему хрустящей.

А если хочется получить более сытное блюдо, лучше выбрать следующий рецепт.

Как приготовить салат с блинчиками из яиц и ветчиной

В этом случае салат станет полноценным ужином для всей семьи. Классический салат с блинчиками из яиц и ветчиной В этом рецепте мы приготовим вначале настоящие мучные блинчики. Как готовить блинчики из яиц для салата Для этого делаем тесто по следующему рецепту: Пока блины остывают, занимаемся остальными ингредиентами: Готовим корейскую морковь, давая ей стечь через сито, если есть лишняя жидкость.

Салат из яичных блинчиков с луком и ветчиной

Остывшие блины режем тонкими полосами и выкладываем в салатник. Туда же добавляем ветчину, орехи, корейскую морковь, сыр.

Салат с яичными блинчиками и ветчиной

Заправляем по вкусу майонезом, подсаливаем, перчим и перемешиваем. Готовый салат охлаждаем 10-15 минут, и подаем, украсив зеленью. Как видите, салат с блинами и ветчиной получается очень вкусным и необычным по любому из предложенных рецептов.

А уж насколько сделать его плотным и сытным решать только вам! Пробуйте разные варианты, экспериментируйте, угощайтесь сами и балуйте своих близких, друзья!