Салаты рецепты с красной рыбой и картофелем

Салат из малосольной семги с картофелем и помидорами «Русские традиции»

Блюда из нее становятся украшением праздничного стола. При ограниченном бюджете будет хорошей идеей приготовить к встрече гостей салаты из соленой горбуши.

Такие рецепты придутся по душе и тем, кто стремится есть не слишком калорийную пищу, ведь горбуша не так жирна, как другие представители ее семейства. Рецептов закусок, в основе которых лежит слабосоленое филе лосося или форели, достаточно много. Горбуша подходит для приготовления любой из них. Подходящий вариант блюда найдет для себя и тот, кто следит за фигурой, и тот, кто любит сытно поесть. Особенности приготовления Технология приготовления салатов из соленой горбуши может быть разной — все зависит от выбранного рецепта.

Однако есть несколько секретов, которые помогут сделать из этой рыбы по-настоящему вкусную закуску, при этом без затраты значительных средств. Вкуснее и дешевле получается горбуша, засоленная собственноручно. Разделка красной рыбы на филе — задача не настолько сложная, чтобы с ней не мог справиться начинающий повар. Приобретая слабосоленое филе горбуши в магазине, обращайте внимание на состав и срок годности. Идеально, если в состав не входит ничего, кроме рыбы и соли, наличие красителей и подобных добавок должно вас насторожить.

Салаты из копченой рыбы

Не стоит брать рыбу, срок годности которой вот-вот истечет: Выбирайте продукт, выпущенный совсем недавно. Нарезая горбушу для салата, внимательно смотрите, чтобы в него не попали косточки или чешуйки — они могут попадаться в филе домашней засолки и в покупном продукте. Слоеные салаты из соленой горбуши делают как минимум за 2 часа до застолья, чтобы продукты, входящие в их состав, успели пропитаться соусом.

Салат с красной рыбой

Обычные салаты рекомендуется смешивать и, главное, заправлять соусом как можно позже — так они дольше не испортятся. Если вы следите за фигурой, добавляйте как можно меньше майонеза. Дозировать его, нанося тонкой сеточкой, поможет пакет с проделанным в нем зубочисткой отверстием.

Его нужно наполнить соусом и наносить на салат, выдавливая через тонкое отверстие. Если вы не считаете калории и хотите сытно накормить гостей, соуса можно не жалеть, так как горбуша не является жирной рыбой. Солить салат из слабосоленой горбуши не нужно, иначе его будет невозможно есть.

Вкусные салаты с красной рыбой: 6 рецептов

В состав закуски не помешает включить продукты, которые сбалансируют соленый вкус рыбы: Горбуша хорошо сочетается с луком, цитрусовыми фруктами, морковью, яйцами, сыром, картофелем, икрой, кальмарами и креветками, рисом. Включение их в состав блюда будет хорошей идеей. Готовя салат из соленой горбуши, не кладите ее в закуску всю — оставьте несколько ломтиков для украшения.

Салат из соленой горбуши с картофелем и оливками Состав: