Шарики с крабовых палочек с сыром рецепт

Шарики из крабовых палочек.

Из данного количества ингредиентов у меня получаются 25-30 шариков. Приготовление Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Яйца отвариваем 15 минут.

Сырные шарики с крабовыми палочками. Закусочные Рафаэлло. Готовим простые рецепты от wowfood.club

Пусть желток хорошо проварится, не должно быть никакого намёка на его предыдущее жидкое состояние. Крабовые палочки трём на мелкой тёрке и перекладываем на плоскую тарелку. Если не получается тереть на тёрке, то можно воспользоваться измельчителем.

Сырные шарики с крабовыми палочками.

В просторную миску на мелкой тёрке натираем сыр и отваренные и охлаждённые яйца. Добавляем в миску 100 г тёртых крабовых палочек и майонез.

Сырные шарики с крабовыми палочками

В оставшихся тёртых крабовых палочках мы будем обваливать шарики. Перемешиваем до однородной массы. Из полученной массы сформировываем шарики размером с грецкий орех, я предпочитаю взвешивать шарики на весах, у меня они по 15-17 грамм, это примерно 3 см в диаметре.

Размер шариков здесь выбирается на ваш вкус, можно сделать и крупнее, но на опыте проверенно, что такие удобнее есть. Обваливаем в оставшейся крабовой стружке. Аккуратно выкладываем шарики на тарелку и убираем в холодильник на 30 минут. Закуска должна быть холодной. Салат с крабовыми палочками и сыром готов!

«Рафаэлло» из крабовых палочек - оригинальные рецепты вкусной закуски

Можно воткнуть в шарик шпажку и подавать в таком виде. У меня есть и альтернативный вариант в виде классического салата из крабовых палочек. В этом случае крабовых палочек можно использовать 200 г. Тёртые яйца, крабовые палочки и сыр сразу смешиваем и заправляем салат майонезом 60 г и сметаной 60 г. Эта версия ещё нежнее и сочнее, чем шарики, но уступает в эффектности.