Сырный крем суп рецепт с плавленным сыром пошаговый

Сырный суп-пюре

Можно также добавить несколько перьев зеленого лука. Не стоит игнорировать эту рекомендацию. Приготовьте хотя бы раз любой суп на основе такого бульона мясо, петрушка, лук и вы ощутите большую разницу. Тщательно моем части курицы и также закладываем их в кастрюлю. Ставим кастрюлю с ингредиентами на огонь и варим бульон 45 минут с момента закипания воды. Не теряя времени займемся подготовкой остальных ингредиентов. Картошку чистим, моем и нарезаем в произвольной форме.

У меня какой-то уникальный сорт картошки кислотно-желтого цвета: Морковку чистим и моем, затем нарезаем кубиками размером 5 мм или натираем на крупной терке. Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность немного подсолнечного масла. Обжариваем морковку до готовности, примерно 3 минуты на среднем огне.

Как приготовить сырный крем-суп?

Не забываем все время помешивать морковку, иначе может пригореть. Лавровый лист и петрушку извлекаем из кастрюли и выбрасываем.

Сырный суп

Курицу также достаем из бульона и оставляем на тарелке для остывания. В бульон закладываем картошку и варим сырный крем-суп с курицей еще 15 минут с момента повторного закипания бульона. За это время картофель должен свариться.

Суп-пюре с плавленным сыром

Затем добавляем 150 г плавленого сыра любой сыр типа янтарь или натертые на терке плавленые сырки. При помощи погружного блендера пюрируем сырный крем-суп с курицей до однородной консистенции. Возвращаем кастрюлю на плиту и добавляем в сырный крем-суп с курицей морковку. Даем супу покипеть еще 5 минут. Куриное мясо отделяем от кожи и костей и возвращаем в сырный крем-суп. Солим и перчим его, добавляем немного паприки.

Готовому супу даем немного настояться под плотно закрытой крышкой, затем подаем к столу. Сырный крем-суп с курицей готов. Я дополнила его сухариками. А это фото очень четко передает всю прелесть супа с плавленым сыром. Мне ооочень понравился этот суп и я планирую его готовить снова и снова, но теперь с грибами или миксом пестрых овощей.

Ну и с курицей, конечно: