Скумбрия в луковой шелухе с жидким дымом рецепт

Скумбрия в луковой шелухе - лучшие рецепты.

Домашняя фальшивая копченая скумбрия в луковой шелухе и чае без жидкого дыма

Как правильно и вкусно приготовить cкумбрию в луковой шелухе. Сб, 20 дек 2014 Скумбрия в луковой шелухе - общие принципы приготовления Иногда так хочется побаловать себя и близких ароматной копченой рыбкой, но из-за отсутствия специальных приспособлений это желание так и остается нереализованным.

Скумбрия холодного копчения

На помощь придет т. Именно она придает рыбе тот самый привлекательный золотистый оттенок.

4 способах копчения скумбрии в домашних условиях

Из шелухи и черного чая варится рассол. В нем и будет два-три дня мариноваться рыба. В рассол также добавляют несколько ложек соли, 2 ложки сахара, лавровый лист и кориандр. Рыбу складывают в широкую форму, заливают рассолом и отставляют мариноваться на 2-3 дня.

Готовую скумбрию вытаскивают, обсушивают для этого тушки можно подвесить за хвостик , а затем нарезают порционными кусочками. Такая скумбрия в луковой шелухе отлично подходит к праздничному застолью.

При подаче рыбу можно сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, а также посыпать свежей зеленью. Скумбрия в луковой шелухе - подготовка продуктов и посуды Для приготовления скумбрии в луковой шелухе понадобятся: Если большой формы нет, у рыбы нужно будет отрезать голову с хвостом.

В кипящую воду добавляют промытую шелуху, соль, сахар и черный чай. Рассол проваривают, затем оставляют остывать.

Скумбрия холодного копчения в луковой шелухе

Пока готовится маринад, нужно разделать рыбу: Тушку тщательно промываем и внутри и снаружи. Рыбу складываем в подготовленную широкую форму.

Скумбрия в луковой шелухе и чае (фальшивая копчёная скумбрия)

Рецепты скумбрии в луковой шелухе: Скумбрия в луковой шелухе Простой рецепт вкусной скумбрии в луковой шелухе. Нам понадобится луковая шелуха, черный чай и сахар с солью.