Солянка с копченой колбасой и лимоном рецепт

Солянка с колбасой: рецепт пошаговый

Чтобы приготовить классическую мясную солянку , понадобится: Репчатый лук почистите, нашинкуйте, слегка поджарьте в сковороде с растопленным маслом, а затем, подлив немного бульона, тушите с томатом. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Для солянки подойдут различные мясные продукты: Возьмите выбранные для классической солянки вареные и жареные мясные продукты и нарежьте их тонкими ломтиками.

Положите их в кастрюлю с обжаренными луком и томатной пастой, добавьте огурцы, каперсы, соль и лавровый лист.

Солянка из охотничьих колбасок

Залейте приготовленным заранее бульоном и варите минут 5—10. В кастрюлю можно добавить также нарезанные кольцами помидоры.

Рецепт приготовления солянки с копченой колбасой

Затем снимите классическую мясную солянку с огня и дайте супу настояться. При подаче к столу положите в солянку сметану, маслины, очищенные от кожицы ломтики лимона, вымытую и мелко нарезанную зелень.

Солянка с колбасой

Рецепт солянки по-домашнему Для приготовления классической мясной солянки по-домашнему потребуется: Прежде всего сварите бульон. Для этого свежие и копченые ребрышки обмойте, положите в кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь на 1—1,5 часа. Затем достаньте мясо, отделите его от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Суп с мясным ассорти: готовим классическую солянку

После чего вновь опустите в бульон. Добавьте мелко нарезанные мясопродукты: Нашинкуйте капусту, очищенный и мытый картофель порежьте кубиками, положите овощи в бульон и проварите на среднем огне минут 15 вместе с мясом.

Очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в сковороде с растительным маслом репчатый лук, добавьте к нему тертую на крупной терке морковь, мелко нарезанные соленые огурцы и корень сельдерея.

Солянка с лимоном и оливками

Немного потушите все вместе, затем положите томатную пасту и потушите ее с овощами в течение 5 минут. Убавьте огонь и варите еще 10 минут. После этого выключите огонь, накройте кастрюлю плотно крышкой и дайте солянке настояться. Перед подачей на стол в каждую порцию мясной солянки положите ломтик очищенного лимона, оливки без косточек, мелко нарезанную зелень укропа и сметану.